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2007-5-23
广东游记攻略:广州的美食

    吃

    1、饮早茶。饮早茶是广州人生活的重要部分。尤其是老年人,一大早到公园锻炼身体,筋骨轻松后到公园边的酒楼,泡一壶铁观音,要几碟特色点心,慢慢享受一天的幸福时光。越秀公园东门对面的小北酒家,可以品尝到最正宗的广州早茶,还有最浓郁的饮茶气氛。

    2、品尝来自世界各地的水果。水果之王榴莲,岭南荔枝、菠萝、木瓜、杨桃、桂圆,热带火龙果、新疆哈密瓜、葡萄,美国提子、啤酒梨,……广东气候特别适宜水果生长,更有世界各地水果云集广州,不论春夏秋冬,都有各种水果可以享用。

    3、到西关喝艇仔粥。西关是老广州人对明清时地处广州城西门外一带地方的统称。艇仔粥因最初是水上人家摇着小艇向游客兜售而得名。它是旧时水上人家用新鲜的河虾或鱼片为配料熬成的粥,味道鲜美,向来是食粥一族的首选。长堤大马路一带的茶餐厅做的艇仔粥尤其美味。

    4、品尝广州美味小吃。食在广州并非浪得虚名。皮蛋粥、瘦肉粥、及第粥、拉肠、南信双皮奶、“坚记”长寿面、西关牛肉肠、梁英记果蒸粽、欧成记上汤鲜虾云吞面……广州小吃种类繁多,有人说如果每餐吃一种,足可以吃一个月不重复。可以大过嘴瘾的地方:上下九路一带的西关人家、荔湾名食家、陶陶居酒家、广州酒家等。

    5、饮夜茶。饮早茶从早上七点到十点,下午茶从下午两点到五点。晚餐生意差不多的时候,夜茶生意又开始了。从晚上九点一直到次日凌晨,食客们纷纷出动,涌向各种档次的酒楼、档口、食街。夜茶品种种类繁多:天上飞的除了飞机不吃,地上跑的除了汽车不吃,水里游的除了潜艇不吃,两条腿的除了人不吃,其他的都有的吃。现在保护野生动物,野味已经难觅。强烈推荐各种煲汤,喝了以后才知道为什么都说“好靓!”

    6、荔枝园吃荔枝。荔枝是岭南名果,夏季到广州不可不吃鲜荔枝,要吃真正的鲜荔枝不可不去荔枝园。荔枝园里满山遍野的荔枝树挂满了红彤彤的鲜荔枝,放开肚子吃个够!吃了荔枝千万要去看一看荔枝中的极品--挂绿,别小看它,一颗纯种的挂绿荔枝,至少要50000元!还不一定能买得到呢!

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