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2012-3-31
品尝最正宗的日本料理

    1.鳗鱼美食 伊豆荣

    “伊豆荣”历史悠久,创业于260年前的江户时代(17世纪后期),是以鳗鱼美食为主的名牌老字号店。在那时烤鱼串制作简单,相传在八代将军德川吉宗公的时代开始创业。之后几百年间,代代相传。从上野的不忍池放眼望去,历史气息浓厚、装潢典雅精致的庭院就是本店。伊豆荣的风味是精心挑选的材料加上传统工艺精制而成,享誉海外。国外客人经常光顾本店。您既可以享受到包括开胃菜、生鱼片、汤菜、中盘菜、大盘菜、煎炸品、煮食品、酸味菜、鳗鱼饭、水果等价位合理、风味独特的午餐,又可以品尝传统风味十足的“梅系列”套餐(需要预订)。为您准备了单品以及各种套餐。是访日之旅不可错过、价位合理的理想之选。店内装潢精致独特、氛围清新雅致,来到这里可享用美味无比的的鳗鱼菜肴。是一般聚会以及商业聚会首选之地。本店设有大小包间,为您提供多种选择。容纳70位客人的房间可承办宴席。并且,10以上(28以下)客人会有小型大巴专程接送。但是需要预约时申请。店内分无烟区和吸烟区。

    地址:东京都台东区上野2-12-22

    交通:JR上野站步行5分钟,地下铁上野广小路步行3分钟,地下铁汤岛站 步行3分钟

    电话号码:03-3831-0954

    营业时间:11:00—22:00(最后点菜受理 21:30)

    信用卡:銀聯 Visa Master Card Amex JCB

    2.元祖鲸鱼屋

    或许对于海外的顾客会感觉比较珍奇,但是对于日本人来说,鲸鱼肉是耳熟能详的食材了。

    用精选鲸鱼肉来制作美味佳肴的就是1949年创立,经过60年屹立不倒的『元祖鲸鱼屋』。

    地处现代大楼耸立成群的涩谷中心地段,但是只要您一踏入本店,就能立刻感受到和式的稳重的风情。

    因为地处黄金地段和本身经营内容的独特,光临的外国客人很多,所以菜单全是日语和英语标识。即使都看不懂也没关系,因为上面还印制了许多的照片。

    但是,不管怎样鲸鱼肉还是第一回品尝,所以或许不知道该吃什么好。

    这个时候,先点个『炸鲸鱼肉(780日元)』肯定不会错。鲸鱼肉本身就调上了味道,直接品尝或者是沾上酱油和调味料一起食用都可以,不会有任何腥味。

    反过来,要是「想要尝试一下鲸鱼肉的本来味道」的话,请一定要品尝一下『鲸鱼肉生鱼片(880日元)』。

    要是『鲸鱼特等生鱼片(3000日元)』的话,就可以完全体验鲸鱼肉的原汁原味。因为几乎全是没有任何人为添加的生鱼片。要形容一下鲸鱼肉可不容易,要是硬是举出个例子的话,口感和生马肉相近,而味道和肝脏相似。

    要是对这两者没有强烈的抵触感的话,就没有问题吧。

    但是「要是很普通的话也没意思,但是要是味道过于独特又接受不了。」如有这样想法的顾客,我们向您推荐『鲸鱼肉排(980日元)』。比起炸鲸鱼肉接近原味,但是又加热过,所以比生鲸鱼肉要容易吃的多。

    顺带一句,刚才介绍的菜单作为午餐套餐也供应。

    价位是『炸鲸鱼肉套餐』1250日元、『鲸鱼肉排套餐』1460日元、『生鲸鱼肉套餐』1600日元。味增汤、蔬菜沙拉、咸菜2品,还可以米饭任意加,非常地合算。顺带一句,『元祖鲸鱼屋』有鲸鱼从头到尾巴在内的所有菜单,要是对自己的胃有自信的话,请您一定挑战一下,全部品尝一次。

    地址:东京都涩谷区道玄坂2-29-22

    交通:JR等、涩谷站下车徒步3分

    电话号码:03-3461-9145

    营业时间:周一~周四11:30~14:00、17:00~22:30/周五?及假日前日11:30~14:00、17:00~23:30/周六11:30~23:30/周日和节假日11:30~22:30

    信用卡:Visa Master Card Amex JCB

    3.ひいらぎ

    “ひいらぎ”历史悠久,驰名当地。用珍贵无比的A5级山形牛为材料精心制作的牛肉卷饭团,以及辣感十足的芥末荷包寿司,均是本店的招牌菜。“B级美食A级享受”的广告语诙谐幽默,将店的特征一语道破。牛肉卷饭团不仅以品质精良的山形牛为原材料,经过人人皆知的法国餐厅“シェ?イノ”的厨师长古贺纯二氏精心调味、外加富含胶原蛋白美容养颜的大米,对身体益处多多。另外值得推荐的是芥末荷包寿司,是在日本传统的荷包寿司之上添加芥末。外面的油炸豆腐是有着百年历史的名店-藏前“高见食品”的镇店之宝,芥末则是选用产芥末之乡-静冈县宇东木的上等芥末。牛肉卷饭团,大号200日元,小号300日元。芥末荷包寿司是80日元1个。适合儿童的无芥末荷包寿司70日元1个。本店开店于2009年7月,让人吃惊的是店长原先只是普普通的上班族。为什么上班族退休之后会开一家卖牛肉卷和芥末饭团的店铺呢?原来是因为受了“B级美食”这个节目的影响。尝过节目推荐的肉卷寿司和荷包寿司后,店主决定向更高层次的美味挑战。后来便诞生了使用当地的A5号山形牛的牛肉卷饭团和甜度适中、美味无比的荷包寿司。因为山形牛分量充足,对于想在午餐时候饱餐一段的客人最适合不过了。并且,在店的前面的合羽桥本大道直通可以眺望东京スカイツリー,期待您的光临。

    地址:东京都台东区西浅草2-25-12

    交通:TSUKUBA EXPRESS浅草站步行2分

    电话号码:03-3845-5013

    营业时间:11:30-19:30左右

    4.STEAK HOUSE 牛排屋NOBU

    紧邻仲见世通,传法院通的附近。仅有吧台式座位却为很舒适的牛排馆。这里从中午开始就可以吃到肉量十足的正统牛排,不分观光客还是老顾客这是一家很有名气的店。午餐时间是11点开始到14点30分(周末.节假日到15点30分)。其中最有人气的蛋包饭是搭配番茄酱与特制红烧酱来品尝的绝品菜单。里面充满了只用汤匙就可以轻松切断的柔软肉块,其次是以1360日元就可以品尝到的鳍牛排,口感好味道香一定要品尝一下。位居第三位的是鲜美多汁的汉堡排,只需840日元就可以相当饱食的份量而感到大大满足。如此一来,为什么这里会有电视台或是杂志的频繁取材热潮,也可以获得理解了。从30年前创立至今保持不变的怀古气氛里,有着一整面贴满名人光顾的留言与照片的墙壁。过去也有世界冠军的举重选手3人陆续到访的实绩。另外,店家也准备了中文菜单,即使是第一次光顾也会感到安心。各种牛排都在眼前的吧台式座位铁板上进行烧烤,能现场看到相当有魄力的料理实况演出。而这里的店主也因为对刻字,水墨画等艺术有丰富的兴趣,不论是店外放置的刻字看板, 还是厕所中装饰的徐徐生动的水墨画,都是由店长亲手制作的作品。牛排专门店虽然说是会给人强烈的男性印象,不过实绩上这里的女性顾客可是占有8成之多而令人感到惊讶。年龄层也是从年轻人到年长的客人之间,实为广受各世代欢迎的下町的西式餐厅。

    地址:东京都台东区浅草1-36-7

    交通:东京地铁銀座线浅草站?东武伊势崎线浅草站徒歩2分/都营浅草线浅草站A4出口徒歩3分

    电话号码:03-3845-4173

    营业时间:11:00~14:30/17:00~21:00

    5.日式火锅, 素鸡烧-SYAPU 禅 涩谷分店

    日式火锅专门店 ---「しゃぶ禅」,提供品质优良的火锅,素鸡烧,120分钟自助餐,绝对是一份价钱一分口味。本店所使用牛肉是由本店独特严选出来的上等牛肉。本店开店以来,一直以只喂日本国产谷物,所饲养的澳大利亚的「上牛」作为首选肉材,随着我们不断地开发研究,现在本店所使用的肉材,肉质上陈,口感细腻,肥而不腻,有着最好口碑的最高级「特選黒毛和牛」本店同时还能品尝到日本的神戸牛?松坂牛,特選近江牛等,不同的牛都有着不同的味道,再加上しゃぶ禅的密制芝麻酱,自制醋的话那更是赞不绝口了。随着季节和气温的变化,厨师长还会特制出日本独特的上乘料理,绝对不能错过噢。除此之外,本店还另设许多美味可口的单品料理。如「烤牛寿司」博得了熟客较好的口碑。特制芝麻酱让人垂涎欲滴。餐后甜点清新爽口,最有魅力的还数「蜂蜜红豆糯米糍」最为推荐。当店除了现金结账之外,还可以使用 银联卡及各种信用卡服务。

    地址:东京都渋谷区神山町10-8 涩谷CrestonHotel B1

    电话号码:03-3485-0800

    营业时间:周1~周5 11:30~14:30(L.O.14:00) 周1~周5 17:00~24:00(L.O.22:30) 周末,国定日 17:00~23:00(L.O.22:00)

    信用卡:銀聯 Visa Master Card Amex JCB

    6.taneiti (たねいち)

    最近,筑地的门槛大幅降低,变成了一个对于没有知识的一般客人以及外国人观光客来说也便于融入的场所。“taneiti”绝不是什么高级的店铺,但却是能让那些对筑地并不熟悉,初次到来的人们也能够以愉快的心情品尝到美味食物的推荐小店。店内备有英、中、韩三国语言的菜单,价格公道合理,作为向中国游客提供的一个融入筑地的“契机”再合适不过。店内的构造并不走豪华酒店路线,而是接近于路边小摊,可以享受半露天的轻松氛围。当然不需要什么燕尾礼服。在闲逛筑地格式小店的途中,本店陈列的以新鲜鱼贝为主的可口诱人的照片在不经意间映入眼帘,一定立刻垂涎三尺吧。往店里一望,您将看到顾客们正享用着美味的盖浇饭。如果问老板:“我第一次来,请问你们这儿的招牌料理是什么?”老板一定会亲切地向你推荐“海鲜盖浇饭”(一千日元)。如果进入寿司店该点什么好?相信有很多人都会犯糊涂吧。海鲜盖浇饭又被叫做“什锦寿司”,是根据季节变化将时鲜调配均衡,盖在寿司饭上的盖浇饭。可以把它称作点单迷惘时万能的“大拼盘”。金枪鱼、虾、海胆、鲑鱼、高体魳等,十个种类的美味海鲜,以非常合理的价格就能享用的到。店家说这海胆产自美国,但绝不输给日本的本地海胆,新鲜而且略带甘醇,口感一流。店内聚集了金枪鱼盖浇饭(700日元)、海胆鱼子盖浇饭(1800日元)等十多个种类的盖浇饭。除此之外,天妇罗、烧烤、刺身拼盘,当然还有寿司,品种丰富花色齐全,供您选择。有的人从上午开始就吃着寿司小酌一杯,如此这般享受假日清晨短暂的美好时光的惬意光景,估计只有在日本才能看得到吧。

    地址:东京都中央区筑地4-9-5

    交通:距离筑地市场站311米

    电话号码:03-3248-5517

    营业时间:6:30~16:00(早饭营业 、午饭营业)

    7.元祖 鳗鱼鐵

    「元祖 鳗鱼烧」是位于涉谷的专业鳗鱼饭店,昭和32年(1957年)就创立的老字号了。创业者贞森市六本着「可不可以以实惠的价格品尝到高级的佳肴鳗鱼呢?」这样的想法,经过多年的试验和努力才诞生了今天的「串烧鳗鱼」。从此,本店便作为专业鳗鱼佳肴饭店保留至今,子子孙孙也都为此奋斗,创业当时的味道也一如既往。

    只提供鳗鱼的佳肴长达50多年,饭菜依旧保持着当年的风味。烧烤鳗鱼用的炭是和歌山产的纪州备长炭。强火力再配上合适的红外线,既可以保留鳗鱼原有的风味,还可以慢慢地烘烤至喷香熟透。调味料根据不同的部位可选择调味酱油、盐、山葵酱油。佐料使用的不是一般的胡椒,而是和歌山产的「葡萄花椒」。颗粒饱满,辣味强,可以提升鳗鱼的口感。

    想要品尝标准鳗鱼盖饭的话,向您推荐「鳗鱼盖浇」和「鳗鱼便当」。沾上甜酱油以后,特别地下饭。午餐时间有折扣,可以以实惠的价格一饱口福。

    不过本店的招牌菜当然还是8种不同的「串烧鳗鱼」了。「盐烤内脏」、山葵酱油品尝的「俱利迦纙龙王」、将鳗鱼切成细长片后烧烤的「短尺」。内脏配上调味酱油的「肝」、肋骨伤撒上盐来烧烤的「肋骨烧烤」、用鳗鱼背脊部分加上调味酱油品尝的「串烧鳗鱼卷」。尾巴部分用韭菜卷起来烧烤「鳗鱼尾烧」、还有头部蒸煮烹调的「头盔烧」。一串一串配上啤酒一起享用。请您一定要体验一下日式吃法。

    地址:东京都中央区筑地4-9-5

    交通:距离筑地市场站311米

    电话号码:03-3248-5517

    营业时间:6:30~16:00(早饭营业 、午饭营业)

    信用卡:Visa Master Card Amex JCB
   
    8.花月堂
   
    伫立在浅草寺院旁,店铺建筑弥漫着昭和怀旧的氛围,这便是大家排队等候的大名鼎鼎浅草花月堂。甘心排队等候地顾客们都将目光瞄准了这个170日圆的巨无霸菠萝包。这个人气产品首先令人惊叹地就是名副其实的巨无霸,外松内软的完美口感是幸福时刻的保证,在周末一天更可畅销超过1000个之多。菠萝包的经营业主结城義文先生在东京农业大学学习并掌握了发酵技术的秘诀。其奥妙就在于采用了约一般面包3倍的3小时低温发酵技术。而正是这造就了花月亮堂菠萝包独一无二的香脆松软的口感,可以说是列入特等级别的抢手货,据说每天下午4点左右就几乎一售而空。分量足以满足我们的小腹,作为散步浅草时的经济实惠甜点也可以说是最适合不过了。除了招牌商品巨无霸菠萝包以外,荞麦面呀乌冬面等小吃品种也丰富多彩。有名的浅草荞麦面采用的江户时代以前就有并且流传至今的制作工艺,可谓是地道的日本荞麦面。超过20种的各式刨冰全年销售,真是令人高兴无比。饭后甜点品种也非常丰富。白玉糯米红豆汤、奶油豆沙水果凉粉、日式冰欺凌等都能令您尽享日式风味。店铺不仅在外观上独具风格,内在装饰也颇具讲究。店内贴满的充满昭和时代气息的搪瓷招牌和海报让会您感觉仿佛穿越时光,顿时置身于古色古香时代氛围的日本国度中。店内一角装饰摆放着一桩高3米、重达150公斤的真电线杆,给人一种压倒式的存在感。拥有高品质料理和一应俱全甜品的浅草花月堂会是您品味日式风情的最佳选择。   

    地址:东京都中央区筑地4-9-5

    交通:距离筑地市场站311米

    电话号码:03-3248-5517

    营业时间:6:30~16:00(早饭营业 、午饭营业)

    信用卡:Visa Master Card Amex JCB

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