衍香楼是一座圆形土楼，坐落在新南村，建于1880年，创建人是苏谷春。苏谷青春少年时期家境清贫，中年后在家乡以及上海等地经营条丝烟生意，生意兴隆，于是建了这座楼。衍香楼主体直径40米，底墙厚1.5米，顶墙厚0.7米，墙高14.5米，有1个大门，2口水井，3个厅堂，4副楼梯，每层34间，4层共136间。底层楼梯旁分布有4个卫生间，厅边6个洗浴间。一层为各家厨房餐厅，二层为粮仓，三四层为卧室。大门钉有钢板，门内的顶端设有灭火的水喉水箱，过去曾有匪贼行劫，想纵火烧门，均不能得逞。

    主楼也按八卦构建，其特色是：楼的内厅仿府第式建筑，有后堂、中堂、前堂，厅左右侧有厢房。厅内及楼外围墙、左右小门等雕刻精巧，墙壁上书画精美，龙飞凤舞。整体布局协调、统一、美观而实用。楼前，小溪、流水、风景别致。楼的地势环境，左有"文星独秀，马鞍相随"，右有"鹦哥呈祥，架上金盆"，前为"笔架玉案"，后为"凤凰展翅"，凤景极好，令人赏心悦目。最为奇特的是楼后有三棵二百余年的古松树。曾于1979年至1981年连续三年于夏秋之交的傍晚，徐徐冒起烟雾，直上云霄，有上千人次看到了这一奇异景观。1993年5月7日傍晚又出现同样奇观。对这个奇异景象，尚未有人加以科学的解释。 

    衍香楼楼名的含义是"繁衍子孙昌盛发达，书香门第世代流传"。楼外大门上书"大夫第"，两旁对联是："积德多蕃衍，藏书发古香"，横披是"诗礼传家"，苏谷春后裔十三个孙辈中有五个秀才、一个举人供职于福州等地而得誉称。至今有五六百人，其中400余人侨居东南亚等地。

    现居住在衍香楼里的有16户，近百人，其中教师25人，大中专生32人。历代以诗书传家，是典型的书香门第。今年二月国家文物委员会郑孝燮副主任考察此楼后题诗为"远山近水土圆楼，隔壁残垣且伴留，耕读传家犹传世，诗情画境何悠悠"。 　　

    最佳旅游时间：一进入土楼，你立即就能感觉到那种深沉的历史感和温和的气氛。冬无严寒，夏无酷暑，一年四季都很适合旅游。

    美食推荐：在永定土楼吃饭，感觉印象最深的是他们自己做的糍，一看起来好象灰灰的不起眼，但一口下去觉得那个糯米外皮弄得软软的不粘牙，很有弹性，里面的肉陷很好味道，值得一尝！那些乡下菜也弄得挺有风味，豆芽都是原汁原味的。虽然这里用的是土碗，但别有风味。在福建吃了几顿，这里算是比较有特色了。

    衍香楼住宿：楼内有20多间客房，可同时接待80人左右住宿，餐饮设施齐全。

    交通：永定----湖坑(30千米),随时有中巴往两地.到湖坑后,可乘坐摩托车前往各个土楼参观,去一个土楼一般收2--3元。