万亩水杉林（嵇圩林场）：拥有万亩水杉林的嵇圩林场位于金湖县涂沟镇唐港境内，距即将修建的金宝一级公路（向南）2.5公里，这里南临高邮湖，北接宝应湖，东与宝应县隔湖相望，总面积11000亩，其中林地10432亩，水面548亩。拥有生态林5000亩，银杏园300亩，林果鸟兽品种繁多，有垂钓鱼池、水上乐园等观赏、娱乐、休闲项目。林场内有历史悠久的东来寺和西来寺遗址，目前已初步建成以苏北湿地森林、自然风光为主体，集休闲、度假、写生、游乐为一体的新型旅游风景区雏形。嵇圩林场是苏北地区最大的人工生态林，万亩森林纤陌纵横，郁郁葱葱，是一座天然的氧吧，被淮安市旅游局列为对外开放的旅游景点，观赏林木除参天水杉林外，还有金枝垂柳、银杏等；林间大雁、白鹭、山鸡、野鸭、苍鹭、黑腰燕等数十种鸟类穿梭飞翔。告别喧嚣的城市，漫步在林间小道，踏着松软的泥土，闻着草木的芬芳，听鸟鸣虫嘶，看栖禽相戏，您会感受到一种回归自然，返朴归真的境界。

交通：市内没有直达景区的公交车，可乘坐当地出租车或包车前往景区。

住宿：淮安市清浦怡清园宾馆   联系地址：淮安市 西大街165号   电话:0517-3943124   传真:0517-3941131
 
      淮安市楚天宾馆  地址：淮安市 健康东路75号    电话:0517-3522199    传真:0517-3522189

美食：淮城蒲菜，蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。

      鼓楼茶馓，淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年），镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法，生产出文明中外的鼓楼茶馓，亦称岳家茶馓。宣统元年（1909年），参加江苏省物品展览会，获得 奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会，获得银质奖章。在北京食品会上获得优质奖。茶馓制作，分开条、搓条、盘炸等几道工序。

      平桥豆腐，平桥豆腐因淮安平桥镇而得名。相传，清代乾隆皇帝下江南，坐船进过平桥，当时本地的大地主林百万为讨好皇帝，特地用鲫鱼脑子加混汤款待贵宾，乾隆皇帝吃了很满意。从此，味道鲜美的平桥豆腐变名扬淮安了。