首页
景点
景区打折卡
图库
攻略
地图
国家地理
世界奇观
酒店机票
户外商城
天气
论坛
企业加盟
您的位置:
首页
>
安徽旅游
>
美食指南
> 醉蟹
2007-7-6
醉蟹
制法:原料为每只重三两的活蟹共四只,酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。将蟹洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一斤,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。把姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个,从脐盖上部扎进以钉牢脐盖,并放入小坛内。取酱油倒入坛内,再加徽州风光酒(或黄山蜜酒)、姜块、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油纸盖坛口密封。一个星期后即可开坛食用。蟹色青微泛黄,味甜,有浓郁酒香。
第[1]页
更多精彩资讯
·
怀远石榴--芜湖瓜子
·
黄精
·
宣城美食
·
毫州市美食
·
六安市美食
·
巢湖市美食
·
宿州市美食
·
阜阳市美食
·
滁州市美食
·
黄山美食
关于我们
|
广告服务
hot
|
互利合作
hot
|
诚聘兼职
new
|
联系我们
|
友情链接
欢迎
全国各地景区、游乐园、度假村、农家乐、宾馆酒店、旅行社等加盟成为本站合作伙伴! >>点击详情
Copyright © 2003 - 2010 中国旅游网
www.51yala.com
All Rights Reserved
[京ICP备09029827号]