全国著名的舟山渔场中心，有“东海鱼库”之称，海新产品极为丰富，一年四季海鲜不绝，有大黄鱼、小黄鱼、石斑鱼、鲳鱼、带鱼、十六枚等180余种；梭子蟹、对虾、蛏子、马蹄螺等虾、蟹、贝类共200余种。红烧虎头鱼、芋艿烧石斑鱼、一品佛手、沙津明虾……您在品尝一道道海鲜佳肴的同时，还可以了解到嵊泗独特的鱼食品文化。

    嵊泗夜排档
    浙江舟山嵊泗菜园、金平两地渔港夜市海鲜小吃，又称“渔港夜排档”。它突出海鲜一个“鲜”字，富有特色。而且摊位之多，食客之众，场面闹猛。

    几十家海鲜夜排档，一字排开，沿港而设，四处飘逸着浓浓鱼香。餐桌上红的虎头鱼、黄的花鱼、白的龙头鱼；圆的沙蛤、尖的黄螺，还有张牙舞爪的梭子蟹……仿佛步入了海洋生物馆。

    炎炎夏日，夜幕降临，依港而坐，在习习海风中一边品尝海鲜，一边观赏桅灯和明月相映的渔港夜色，别有一番情趣。

    海鲜烧烤
    海鲜烧烤在嵊泗基湖、南长涂海滨已推出数年。这是一项在香港、台湾地区十分流行，集海钓与野餐于一体的休闲旅游活动。

    游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。

    海鲜烧烤，自己钓鱼自己烤。一口烤鱼一盅酒，回味无穷。