"快似风走润如油,钢铁分明品种稠,裁剪江山成锦绣,杭州何止如并州。"这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。张小泉剪刀，向以嵌钢均匀，钢铁分明，磨工精细，刃口锋利，锁轴牢固，镀层光亮，开合和顺，刻花精巧，式样美观，经久耐用闻名中外。在一次剪刀评比会上，人们曾把40层白布叠在一起，有各种剪试剪，唯独张小泉剪刀，张开利嘴，咔嚓一声，一次剪断，连剪数次，次次成功。检查刃口，锋利如故，为其他剪刀望尘莫及。香港一家广播电视公司还摄取了用一号民用剪，一次剪断70层白布不缺口接着又剪单层薄绸不带丝的精彩镜头，足见其质量之高。张小泉剪刀的制作,已有300多年历史，明末清初就已出名。它的创始人叫张思家，是安徽人，世代从事剪刀行业。清兵入关生他逃到杭州，在城隍山下开设"张大隆"剪刀作坊。悉心研究铸造技艺,在打制剪刀中运用了"嵌钢"(又叫铺钢)工艺,一改用生铁锻打剪刀的常规。他还采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，使剪刀光亮照人。他的儿子张小泉，继承父业，苦心钻研，制剪技术又有提高，生意十分兴隆，有人冒“张大隆”牌号，他便把招牌改为“张小泉”。

    据说清朝乾隆皇帝第二次下江南时到杭州，乔装打扮，混入香客之中，信步上山游览。正当游兴正浓，天公不作美，突然下起雨来，只好下山寻屋避雨，匆忙中走进一间作坊。持着“祖传张小泉剪刀”字样。乾隆好奇，顺手拿来一把剪刀一看，只见寒光闪烁，锋利无比，便买了一把带回宫去。他很喜欢这把剪刀，作为宫内用剪。从此，张小泉剪刀名声大作，打出“张小泉”牌号作剪刀的，最多时曾达到86家，出现了“青山映碧湖，小泉满街巷”的盛况。

    如今，杭州张小泉剪刀厂生产的产品，自然比乾隆皇帝看到和使用过的更为精彩。这家厂在继承传统技艺基础上不断创新，已成为我国剪刀行业中产量最大，品种最全，质量最好，销路最广的一家企业。1984年，年产剪刀已超过1500万把,比解放前最高处产增长7倍多。产品有100多个品种。民用剪刀有尖头剪,阔头剪,长头剪,裁衣剪等50多种；工业用剪有服装剪，皮革剪等30多种；农用剪有桔剪，羊毛剪等10多种。近年来， 还研制出彩色旅行剪，照相花过剪，家庭多用剪，畜牧三用剪等30多种。最大的园艺剪 有36寸长，七斤多重；最小的旅行剪只有1寸长，4钱重，可放入火柴盒内。在全国历次剪刀质量评比中，这家厂的产品，均名列第一，还荣获国家银质奖章。张小泉剪刀式样繁多，精致美观们不仅把它作为日用品，还把它当成工艺品，买来一过使用一过欣赏，或馈赠亲友。产品畅销国内外市场。