蜂蜜，是宁波慈溪的著名特产，也是当地农民的传统副业。清《余姚县志》记载：“蚕、蜂二者，民利存焉”。蜜蜂系昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属。慈溪早年饲养的是中蜂，现在饲养的大都是意蜂。
    其实，我国养蜂取蜜已有悠久历史。据晋《高士传》载，东汉年间，有个叫姜岐的隐士，才学很高，汉阳太守桥玄几次邀他出山做官，他假装生病，始终不从。后来母亲病死了，便独自跑进深山，以养蜂牧猪为生。当地人见他养蜂取蜜，便纷纷向姜岐求教，养蜂业便在当地快速发展起来。而对于宁波人来说，对蜂的习性和蜂蜜的种类已相当了解。明代开国皇帝朱元璋，他自己的知识很渊博，选拔贤才也别具一格。宁波的几位书生上京献诗，朱元璋问宁波一位书生说：“都说蜜是甜的，你知道有苦的蜜吗？”宁波书生道：“蜂采了黄连花的蜜，酿出来的蜜是苦的。”他的回答受到了朱元璋的赞赏。也由此可见宁波地区养蜂历史之悠久。

    慈溪养蜂有较长的历史。明成化时，即公元1465-1487年，已有当地养蜂的记载：“蜜乃春蜂采花所酿。”本世纪五十年代后期，就有家庭养殖中蜂的习惯。后来从邻县引入了意大利蜂，逐步采用活框蜂箱养蜂。随着养蜂在广大农村普及，逐步发展到养蜂近20万群左右。占全国蜂群的20%左右，一些村成为全国闻名的“养蜂村”。慈溪养蜂遍及全市各镇，并已形成具有丰富经验的养蜂专业户。又因慈溪蜂蜜质量优良，被列为农业部优质蜂产品基地。
 
    慈溪蜜蜂的饲养方法，以大转地饲养为主，就是说，养蜂户采用四海为家，活动于全国各地追花夺蜜。由于各地气候各异，气温悬殊，因此蜜源广泛，生产周期长、产量较高。

    蜜蜂全身是宝。蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂皇浆、蜂腊、蜂毒、蜂王动虫等，是一种天然滋补食品和医药工业的重要原料。
   
    蜂蜜，是工蜂从植物上采集的花蜜经酿造而成，含有75%左右的葡萄糖和果糖，17%左右水份以及小量蕉糖、蛋白质、矿物质、有机酸、芳香物质和维生素等，营养价值很高。并对许多疾病具有良好的疗效。据《神农本草经》记载，蜂蜜主治心腹邪气，腰五脏诸不足，益气补中，解毒，除众痛和百病，久服强志轻身，不老延年。对胃病、心脏病、高血压、贫血、神经衰弱、痢疾、便秘、肺病等都有良好的补助疗效，花粉是人类保健壮剂，能增加人的血红细胞、并对血管硬化，前列腺炎等疾病有一定疗效。蜂皇浆，则是人类强壮滋补剂，能提高肌体抗病力，防止衰老，并对多种疾病有良好疗效。

    慈溪蜜蜂产量很高，年产蜂蜜1万多吨，蜂皇浆100多吨。慈溪生产的各种蜂产品销往全国很多省市及东南亚等国家和地区。