杭州名气最大历史最久的咖啡馆就是蓝山,这几年星巴克、上岛等品牌店一片叫好,杭州人喜欢往热闹处赶,所以连喝咖啡也都比肩接踵的,有点让人看不懂。
欧陆风情是杭州本埠的一个咖啡馆,跟青藤茶馆一样,她以前也占据了六公园的最佳地段,现在则是在北山路的33号。周围还有31号、左岸等环境极佳的咖啡馆。如果我说欧陆风情已经像上岛、星巴克一样为人知晓倒也未必,但凡是喜欢去泡咖 啡馆的杭州人,应该早就领略过她的风情了,临湖的露台和窗,山上能听见鸟叫的野趣,这种风情不是欧陆的,恰恰就是杭州的是西湖的。
是西湖的风情而偏说是欧陆风情,这是为什么？
六七十年代,肥皂、自行车、香烟等的名字都有叫做“西湖牌”的。到了世纪末和世纪初,这样的名字被诸如欧陆、罗马、左岸、爵士、香榭大道这种名称替代了。这只要你去看看房产商开发的楼盘名称就可知道了。当然,古典的名字也仍有卖点的,比如春江花月夜。
同样一座房子,在工厂密集区和在西湖边,它的房价相差几倍是人们都能理解的。但同样一杯咖啡,在西湖边如果卖到80元,在居民区内卖到40元,有的人就有点不买账了———这个道理很多人都还没有搞懂。
杭州目前的时尚是开咖啡馆。过了一个羊年,从城西到城中,从南山路到北山路,绕西湖也好不绕西湖也好,咖啡馆就像那个小麻子食品广告一样,大的像黄豆,小的像芝麻,反正是星罗棋布吧。
我早就说过,杭州是一座浸泡在茶杯里的城市。在杭州,喝茶是一种幌子,吃茶点、聊天、打牌才是正事。而对于泡酒吧的人来说,美女和音乐是一种必不可少的吸引力。而泡咖啡馆呢,我以为环境才是第一要素。因为你说哪一个店里的卡布其诺特别好,我好像还没这个水平。当然,哪一个店里的女招待特别客气,这倒是有的,但像我这种年纪的人一般不会为“客气”而动凡心的吧。
有的时候时尚是盲目的,比如那种把南山路比作上海新天地的论调；有的时候时尚又是有预谋的,比如南山路临近西湖,所以一杯咖啡卖80元是有理论依据的。那些咖啡馆的生意将会怎样,我不好下定论,因为卖咖啡不像大排档卖盒饭。但上岛的其中一个秘诀就是卖简餐啊,连那些下午要进棋牌房的男人都不忘先去上岛填一填肚子,生意由此可见一斑了。
回到欧陆风情咖啡馆,无论新店老店,它最大的优势就在于能看到西湖,而西湖又有永远也看不厌的风情。北山店刚开张的那几天,我看到李亚鹏一伙人占据了一个可以看得见西湖的露台,如果年纪减去20岁,我可能会屁癫癫地让他去签名,但是现在,我觉得西湖的风情要远远大于一个明星的风情。在这个临湖的露台上,无论是下午还是夜晚,都有一种说不出的迷醉。比起迷醉于声色,沉醉于湖光山色的代价就要小得多了,而在湖光山色之间,如果又有什么俏黄蓉在身边,那此种风情用一个上海人的文章题目,就叫“活埋了我吧,杭州的青山”。
星巴克咖啡(连锁)国大店 体育场路333号 电话：85067159
星巴克咖啡(连锁)凯悦店 平海路124号 电话：87791165
星巴克咖啡(连锁)南山店 南山路西湖新天地 电话：87027990
迪欧咖啡馆(连锁)清波店 延安路123号清波商厦 电话：87701522
真锅咖啡馆(连锁)吴山店 延安路38号 电话：87828396
上岛咖啡馆(连锁)南山店 南山路204号 电话：87027761
太古咖啡馆 南山路184号 电话：87070139
皇家经典咖啡馆 南山路186号 电话：87073399
皇澄庐咖啡馆 南山路189号 电话：87028833
尚太咖啡馆 南山路262号 电话：87023269
贝尼尼咖啡馆 南山路206号 电话：87020459
凡人咖啡馆 万寿亭街1号 电话：85062166 |
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