蘑菇,从东周成为宫廷御膳后，就一直受到人们喜爱。蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。在如今这个强调绿色食品的年代里更是受到人们的追捧。现在各大城市都出现了以蘑菇为主打菜的餐馆，像昆明的“蘑菇王”、南京的“蘑菇屋”都用蘑菇菜肴吸引着众多的食客.

　　如果您在三亚旅游吃腻了海鲜，也可以吃上一顿“蘑菇餐”换换胃口。位于吉亚大酒店的西式侧的蘑菇世界就是专门经营蘑菇菜肴的地方。走进蘑菇世界，大厅里、包厢里到处挂满了各种野生蘑菇的招贴画，让你感觉到了一个蘑菇博物馆。等到服务员小妹拿上列着上百种蘑菇品种的菜单时，你就更感觉大自然中物产实在太丰富了。

　　在蘑菇世界吃蘑菇，方法也是三亚的特色——简单，就是打火锅，喝汤。这里的锅底是一大特色，采有蘑菇原汁锅底，这种锅底是把多种野生干菇放在一口大锅内，加上一些滋补药材，用温火熬上十来个小时而成的。吃火锅时，然后根据各自的需要加入海南特有水鱼或小种鸡，再倒进去几种鲜菇一起煮。夹起一块蘑菇脆嫩鲜美，润滑爽口真是美味至极。当然蘑菇汤是精华所在，千万不要浪费哟！