首页

景点

景区打折卡

图库

攻略

地图

国家地理

世界奇观

酒店机票

户外商城

天气

论坛

企业加盟
您的位置:首页 > 陕西旅游 > 美食指南 > 陕西小吃:凉皮子
2007-6-28
陕西小吃:凉皮子


    凉皮子是夏天食品,三九寒天却有出售,吃者,男食者绝少,女人多,妙龄女人尤多,半老徐娘的女人更多。

  制法:一斤面粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊,再陆续加水和稀,加盐,加碱,稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布,面浆倒其上,摊二分厚,薄厚均匀,大火暴蒸,气圆,约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上,每张面皮上抹一层菜油,叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。

  卖主卖时并不用称,三个指头一捏,三下一碗,碗碗份量平等,不会少一条,多一条也不给。加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,后又三指一捏,三条四条地在辣椒油盆里一蘸放入碗上,白者青白,红者艳红,未起唇则涎水满口。

  且记:吃凉皮子的别忘记带手帕,否则吃罢一嘴沿红色,有伤体面。

第[1]页 
更多精彩资讯
·陕西小吃
·菊花锅
·葫芦鸡
·温拌腰丝
·陕西冷食——面鱼子
·西安樊记腊汁肉
·临潼醪糟
·汉中米面皮子
·水晶饼
·老童家腊羊肉
::::::::::::::::: 中国旅游论坛 :::::::::::::::::
优惠活动情报站
北京 天津 河北 山西 内蒙 河南 山东 安徽 江苏 上海
浙江 湖南 湖北 江西 福建 广东 广西 海南 四川 云南
重庆 贵州 陕西 甘肃 宁夏 新疆 青海 西藏 辽宁 吉林
黑龙江 港澳台 出境游

超级驴友俱乐部
新人报道
游山玩水
攻略经验
结伴同游

有问必答
行行摄摄
装备交流
聊天茶社

网上旅游博览会
·[景区景点]展馆
·[度 假 村]展馆
·[宾馆酒店]展馆
·[旅 行 社]展馆
·[预订服务]展馆
·[租车服务]展馆
·<同业营销合作厅>
·<同业名片交流厅>
·<本站广告服务厅>

·[休闲娱乐]展馆
·[农 家 乐]展馆
·[特色餐饮]展馆
·[户外俱乐部]展馆
·[导游服务]展馆
·[报刊媒体]展馆
·<同业人才招聘厅>
·<同业自由闲聊厅>
·<本站客源合作厅>

::::::::::::::::::: 风景图库 :::::::::::::::::::

九寨沟自然风光

庐山香炉生烟

凤凰的宁静之美
::::::::::::::::::: 国家地理 :::::::::::::::::::
·自然风光 名山 湖泊 森林 草原 峡谷 瀑布 洞穴
海岸 海岛 沙漠 温泉 雅丹 冰川 湿地
·人文景观 古镇 都城 遗址 石窟 陵墓 寺庙 城墙
建筑 园林 民俗 革命圣地 名人故居
·现代文明 动物园 植物园 游乐园 水族馆 博物馆
休闲公园 主题公园 影视基地 户外娱乐
关于我们 | 广告服务hot | 互利合作hot | 诚聘兼职new | 联系我们 | 友情链接
欢迎全国各地景区、游乐园、度假村、农家乐、宾馆酒店、旅行社等加盟成为本站合作伙伴! >>点击详情
本站工作时间:每周一至周五9:00-17:00   广告合作联系QQ: 419137743  617589182   电话:010-89877612   传真:010-58857476
Copyright © 2003 - 2008 中国旅游网 www.51yala.com All Rights Reserved [京ICP备05002996号]