延安黄土风情文化的另一奇葩就是名闻中外的“鼓艺”。延安鼓艺有安塞腰鼓、洛川蹩鼓、宜川胸鼓、志丹扇鼓、黄龙猎鼓、黄陵抬鼓、土基对面锣鼓。其中最负盛名的就是安塞腰鼓。安塞腰鼓有文鼓、武鼓之分。文鼓以扭为主，重扭动身姿，活泼圆滑；武鼓以打、踢、跨、跺为主，重击鼓表演，豪放热情，欢快有力，虎虎生威。它既有“柔”的魅力，又有“刚”的气魄。鼓点节奏分明，鼓声明亮，凝时若瑶池蓄水，动时似银瓶乍破。其动作繁复，变化神速，缠腰鼓摇头摆尾，能劲十足，过裆鼓腿势潇洒，阳刚雄劲，下岔鼓稳健安祥，如雁落平沙，还有鲤鱼跳龙门、一条鞭、飞燕、三脚不落地等鼓法，宛若鹰击长空，气势如虹。表演时鼓手头拢白羊肚子毛巾，身着羊皮褂，脚扎绑腿或穿“英雄靴”，英姿飒爽，舞之刚劲激昂，剽悍豪放，气势磅礴，气壮山河，观之令人热血沸腾、情不自禁。改革开放以来，安塞人打腰鼓打出了盛名，1997年安塞县被文化部命名为“中国民间艺术（舞鼓）之乡”，被人们称为“中国一绝”，号称“天下第一鼓”。1990年，安塞腰鼓参加了第十一届亚运会开幕式的大型舞蹈表演，轰动了全场观众，江泽民总书记也连声赞道：“很好！很好！”，国际奥委会主席萨马兰奇说：“这样的场面太激动人了！”。在举世瞩目的香港回归和澳门回归庆典中，安塞腰鼓又出尽风头。庆祝回归委员会的官员高度评价说：“震人心魄，打得精彩，打出了国威”。1999年10月，安塞腰鼓又应邀访日，参加“亚洲民俗艺术节”，其过街表演又轰动东瀛。近几年，安塞县的许多农民鼓手和延安工、矿企业的许多业余鼓手，纷纷被全国各地机关、单位和企业请去改行当了教练，安塞腰鼓已响遍了祖国大地。