具有浓郁川味特色的高级复合调味品。自贡市酿造厂生产。

    1987年研制，同年通过市级批量生产鉴定。由辣椒、酱油、香料、菜籽油等经煎、煮、焙炒、配兑而成。产品呈红褐色，油润有光泽，鲜、辣、香诸味调和。保质期长。既可佐餐，又可做豆花、面条、六月菜、烹饪的调料。产品有纸盒、玻璃杯、罐头瓶三种包装方式。销售网点遍布全国80个大中城市，部分产品销往香港、台湾地区。

    产品获四川省优质产品、首届巴蜀食品节金奖、四川省消费者喜爱商品等称号，并通过出口食品商品注册。