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2007-6-24
湖南美食-桃源三宝

    桃源三宝
 
    “宝”者,珍贵物品也。人参、豹皮、兀拉草,是东北三宝;方竹、九节菖蒲、黄灵龟即是桃花源三宝。
 
    第一宝:方竹
 
    桃花源不仅是桃的世界,也是竹的天地,那劲节高风的万竿翠竹,青翠欲滴;体态婀娜的丛丛凤尾,浓荫披垂;更有那堪称竹中珍品的方竹,以它与众不同的姿态,招来许多中外游客。
 
    出菊圃右侧圆门,眼前便出现一片翠绿的方竹。此竹视之似圆,摸之则方,有棱有边,职同削成。据有关资料记载:方竹亦称“四方竹”。禾本科,秆呈钝圆角的四棱形,高3——8米,直径1——4厘米,中空。秆箨厚纸质,背面具多数紫色的小斑点。这竹中稀有的品种,莫非也是避乱的秦人种植的么?

    其实明代以前,这里没有方竹,只有一间茅舍,住着一对夫妇和他们的独生儿子。这孩子天资聪敏,却非常淘气。父望子成龙心切,从街上买来各色纸和笔,把桃花源里历代名人题写的碑文拓下来,当作字帖叫孩子练习。为了治治这孩子身上的野气,每天早晨下地之前,总要把孩子叫到跟前,叮嘱再三。然后将门反锁,直到晚上他下地回来,才亲自将门启开。做母亲的则不然,她生怕孩子关出毛病,等丈夫一走,就把儿子偷偷放了出来;等到红日渐渐西沉,估计丈夫快要从地里归来时,又把孩子锁进房里。每丈夫问起孩子的情况,母亲总是说孩子肯用功念书,字也写得有长进,丈夫听见妻子这样回答,脸上渐渐有了笑容。
 
    日复一日,丈夫每天听到的都是同样的答复,但孩子的字迹却一个也没看见,不免起了疑心。

    这一天,他吃过早饭,依旧把孩子喊到房里,将纸笔墨砚往他面前一放,叫他去练字,然后锁上房门,横背着锄头,一声不响地进了山,但这一次,他走了一半又折了回来,躲在一株枝叶扶疏的大树背后观看。时过片刻,只见妻子把房门打开,孩子就像一匹野马,冲到对面山上去了。
 
    看到这般情景,丈夫气冲冲地跑回家,喊回孩子,反锁上房门,叫孩子写篇字来看,自己就搬条凳子坐在房门口。这回妻子只有干着急,什么办法也没有。
 
    再说孩子被关进房之后,急得抓耳搔腮。他平时就没练过,哪会写什么字,找帖帖子不见,找笔笔不着。母亲急得连忙跑到集市上买了大大小小一把笔从窗子里塞进去。孩子拿过这些笔,东划一下,西划一下,支支都拿,支支都划,终未写出一个字来。面对桌上这一大堆笔,他忽然顽性又发,从身上摸了小刀,先把笔毫儿五割了,又一下一下削着笔杆儿玩,将笔杆削成扁的,又削成方的。好好的一堆笔,被他损坏得不象样子。
 
    这时,房门开了,父亲满面怒容地走进来。他没看到一个字,却看到这一堆削成方方正正的笔杆,气得抓住笔杆向窗外扔去。哪知笔杆一落到窗外的湿土上,就像生了根一般一支支地直立着。不一会,支支笔杆都一节节长高,抽出细细的枝条,长出嫩绿的叶片,转眼间,就长成一丛丛郁郁葱葱的竹林。夫妻俩都被这奇异的景象惊得目瞪口呆。良久,丈夫深有感触地对孩子说;“伢子呀,你看见了吧,我们这桃花源处处是仙土,读书人的笔都是神笔,神笔落到仙土上,都能长出竹子来。你还不好读书,怎对得起养你的这块土地!”
 
    听了这番话,站在一旁的妻子明白的过失,再也不娇惯孩子了。孩子成名之后,为了感激这块土地的养育之恩,感受谢父母栽培之苦,就把自己家里的那间茅屋拆了,在这块地基上盖了个亭子。因为亭后有丛方竹,此亭就名方竹亭。这方竹呢,因是笔杆儿变的,所发数百年来,始终只有笔杆那么粗。
 
    第二宝:九节菖蒲
 
    徜徉在桃花溪边,或漫步在桃花山上,神游于桃花林里,或嬉戏于花园菊圃,处处都能闻到一股特别的香味,淡淡的,稀稀的,眼看不到,手摸不着,但又无时无刻不在缠绕着你,只忙坏了那只灵敏的鼻子。说它特别,一点也不过分,它不同于桃花香气的恬淡,也不同于兰草香味的清幽,更不同于桂花这香那样浓烈、醉人。它就是一种独特的气息,说不了也道不明,可只需吸一口,便叫你五腑六脏通体舒畅。顺香气采一把仔细辨认,原来手中抓着的是普普通通的菖蒲。放眼四顾,水边、山上、田里、地里,到处都生长着这样的菖蒲,到处充溢着这菖蒲的清香。菖蒲一般分为五节或七节,唯独桃花源的菖蒲竟有九节!说起九节菖蒲的来历,还有一段生动的故事。
 
    古时,离桃花源两百里外的一个村里住着一位名叫菖蒲的姑娘,她聪明伶俐,心地善良。那时候,同村住着一位老人,姓黄。黄老倌无儿无女,也无妻室,孤苦一个。菖蒲姑娘就天天过来给他煮饭做菜,浆衣洗裳。黄老倌感动得直流泪,就认菖蒲姑娘做了干女儿。不久,黄老倌竟一病不起,菖蒲姑娘四处求医问药,千方百计要治好她干爹的病。郎中看过黄老倌的病,除了从桃花源的最高处——元鹤峰上盗来灵芝,别无他方。
 
    听说灵芝能治好干爹的病,菖蒲姑娘顿时喜出望外。她决心去元鹤峰上盗灵芝。菖蒲姑娘说走就走,背了点干粮上路了。脚上打起了血泡,找根刺挑破;走瘸了腿,截根棍子做拐杖。就这样走了三天三夜,终于走到了桃花源。再找人打听元鹤峰,人们说:“元鹤峰悬崖绝壁,根本不能上去。你还是回吧。”顺手一指,告诉她那就
 
    是元鹤峰。菖蒲姑娘抬望去,果见峰顶直插云端,云雾缭绕,不禁为之一惊。但她没有退缩,坚持往前走,沿途所问,诸答此行艰险,劝她“早早收兵”。然而,菖蒲姑娘不信邪,非上去看看不可。她走到元鹤峰下,果见奇峰突兀,上山无路;处处悬崖绝壁,也没有一棵可供攀援的树。想起干爹的病,菖蒲姑娘急得哭起来,正哭着,忽听“扑楞”一声,面前站着一只花喜鹊,喜鹊问明了原由,叹了一口气说:“王母娘娘罚我姐妹来到凡间,永远不再进天庭,来,我背你上去。”说罢,就驼着菖蒲姑娘上元鹤峰。菖蒲姑娘趴在喜鹊的背上,闭上眼睛,只听耳边呼啦啦一阵风响,身上凉飓飓地愈来愈冷,待到耳边风停声静睁开眼,喜鹊早不见踪影,自己却置身在冰天雪地里。四顾寻找,就见前面有一轮灿灿的光环,他细一看,光环里有一棵巨大的灵芝。菖蒲姑娘高兴不已,按住怦怦乱跳的胸口向灵芝走去。谁知手刚铡挨着灵芝,,猛听得头顶一声断喝,一个黑脸天将挥舞着鞭子朝她打来。菖蒲姑娘身上着了九鞭,滚下了悬崖。她没能再回到干爹身边,就先他而去,死在了元鹤峰下。菖蒲姑娘死后就变成一株菖蒲,因为她摸着了灵芝,身上就带有一种独特的香气,她身上着了九鞭,也就成了九节菖蒲。
 
    第三宝:灵龟
 
    桃花源有一只灵龟,这灵龟虽说也带一个“龟”字,但与一般的乌龟很不相同。它身上披着三十三块金鳞片,头上生了三十三个孔,背上长有鳍,嘴里生有钩,它怎么长成这个样子的呢?据说,当初这灵龟还和普通乌龟一样,秦人来桃花源避乱,它日夜和他们在一起。他们讲外面的苦楚,它同情;他们讲洞里的欢乐,它也高兴。并且暗暗许下心愿,一定尽自己的力量帮助这些老百姓做一件使他们最满意的事情。

    那时候,桃源洞下面有一个水潭,潭子不深,潭水不清,一天,村落里的秦人商量着派人去镇潭,可是谁也没有本事把潭了挖深,谁也没有本事把潭水澄清,他们的话一字不漏地传进了乌龟的耳朵里,正在大家没有办法的时候,它爬过来自告奋勇地要试一试。
 
    人们一看是这只黑漆漆、笨拙拙的乌龟,都哈哈大笑,说挖潭要三十三把泥铲,清潭要三十三个吸泥筒,你一样也没有怎么镇潭?乌龟不怕笑,依旧请求试一试。
 
    最后大家同意了乌龟的请求。这只乌龟就从洞里爬出来,“卟通”一声跳进潭里。乌龟不信邪,他闭着眼一头扎下去,晃动长长的颈项不停地朝底下铲松,脚蹼再把泥沙掀起来。铲着铲着,掀着铲着,直觉得身上胀胀的,痒痒的,越铲越深,越掀越快了。它铲呀掀的,不觉铲了几十几丈深,忽然“轰隆”一声把潭底铲穿了。又不知从哪里涌出好些水,潭里一下子就装满了水,还翻着水花,乌龟铲累了,退下来歇气,把头反过来在身上擦擦痒,它这才发现身上竟长出了鳞片儿,数了数,三十三块,每块鳞片儿缝缝里都夹着泥沙。
 
    自从身上长出了三十三块鳞片以后,乌龟觉得身子一天比天轻,东西不想吃了,水也不想喝了,是什么原因呢?它自己也不明白。
 
    潭是很深了,可潭水还是浑浊的,想要吸掉污泥又没有这么大力气,怎办呢?这时,不知从什么地方飘来一朵彩云,乌龟一踮脚,身体就离了地,到了彩云上,它乘着云飘,一飘飘到了太阳边。从太阳那里借得了热,又飘到月亮上;从月亮那里借得了光,又飘上了玉皇殿和昆仑山。玉皇大帝和土地公公都把天上和地下最好最好的东西给了它。
 
    乌龟吸取了日月的精华,采集了天地的灵气,“卟通”一声跳到了潭里。这一次,它不光觉得身轻,还觉得气顺,轻轻一吸,潭水就从鼻孔里’滴溜溜“流进了肚里,一张嘴,水又从肚子里吐了出来。说来也怪,它吸进去的浑水,吐出来的却变成清水了。吸着吸着,觉得头上有好多条小道直往肚里灌水,吐出来时,嘴里活象有一股泉水不停地向外涌。乌龟就这样不断地吸,不断地吐,潭里的水渐渐变清了。等到潭水变清亮的时候,它对着潭水晃了晃头,发现头上多了许多小洞洞,数了数,三十三个。原来是这些小洞在帮它吸哩。
 
    歇了一会,乌龟又把头浸到水里,它轻轻地吸,三十三条水柱静静地朝肚里流;它越吸越凶,水也越流越快,最后狠狠一吸,一潭水吸进了大半,嘴一张,水从口里涌出来,清亮的水出现了一片一片桃花瓣,从此,这潭就叫做桃花潭。

    因为这乌龟长了三十三块鳞片,人们就把它叫“鳞龟”。又因为它采集了天地的灵气,使潭水里出现了一片一片的桃花瓣,人们又叫它“灵龟”。
 
    自从有这只灵龟镇守桃花潭以后,一年四季,潭里的水清得象明镜一样,也从不淤塞了。

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