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2007-6-19
宣化葡萄

    宣化自古以来以盛产葡萄而远近驰名,故得“葡萄城”之誉。宣化葡萄品质优良。风味独特,其品种有牛奶、龙眼、肉丁香、白香蕉、老虎眼、马奶子等15外品种。每个品种在色泽、形状及风味等方面,都有自己的特色。其中牛奶葡萄可谓是宣化葡萄中的“状元”。牛奶葡萄粒大,呈椭圆形,酷似奶牛乳头,最大串可重达2公斤以上,含糖量高达21.3%,含酸量低至0.52%。其皮薄肉厚,味甘醇美,可剥皮取肉,可刀切分瓣。故有“刀切‘牛奶’不流外”之说。清朝曾作为“珍果”进贡皇宫。清宣统元年(1909年),在巴拿马国际农产品博览会上,获荣誉奖。从20世纪50年代起,牛奶葡萄一直销往香港和澳门。

    宣化葡萄还是酿制美酒的原料。长城葡萄酒公司用宣化龙眼葡萄酿制的干白葡萄酒,是国际宴会上常饮用的高档饮料,在全国第三次评酒会上赢得了金牌。用龙眼葡萄酿制的“大香槟”、“葡萄汽酒”等,都是深受人们欢迎的饮料。
 

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