洁而精是上海有名的川菜馆,也是我们二月下旬的聚餐地点(编号ISC000202)。
Jessie体贴的建议做公车去,这足足感动了我老半天。唉!如果我以后女友也像她一样善解人意就好了。
节后的淮海路彷佛大战后的废墟般寂静,稀稀散散的,只有几个脸带疲惫的女郎,穿著几年前的时装,等著不知哪国的情郎。还剩下的就是满街的风。
拐进雁荡路,走没几步,就到了洁而精。乍一看,门面似乎略显破败;定睛一瞧,确实与其盛名不符。四壁上倒是挂满了刘海粟,钱君匋等人的题字,但灯是暗的,墙是灰的,桌是脏的,桌上有壶,壶嘴还是破的。必须承认,第一印象欠佳。周食神曰, 厨师长相也是评判餐厅水平的一个因数,更何况是餐厅的就餐环境。
一边以"内秀"来自我安慰,一边落座。
写到这里,不竟想起报上的征婚启事来。女孩如果写容貌娇美,那必是上品,八成得觅事业成功或有事业心的男士;等到了体健貌端这一层(这词我查过,早先根本没这词,大该是广告按字收费的原因,硬给逼出一成语来),一般都漂亮不起来了;如果是写性格温柔,那基本上就属歇菜那一型的了。
川菜在国人心目中以辣见长,其实不然。川菜素有一菜一味,百菜百格之说。常用的烹调方法就有十几种,更有多达四十几种味道供你搭配 就说辣吧,也分麻辣,咸辣,鲜辣,糊辣,椒辣,酸辣,还有什么鱼香的,姜汁的,家常的,芥末的,怪味的,......多的去了!
昨天点的菜比较重要的有:
棒棒鸡丝 齐菜香干 夫妻肺片 洁而精凤爪
粉蒸肉 豆豉鲈鱼 鱼香茄子煲
水煮牛肉 香菇菜心 干烧童子鸡
但但面
吃完后,怎么说呢?
Lisa说不辣;
Memory说太咸;
Jessie说少放了茴香,八角,胡椒......一系列佐料;
我说大概只有杨家厨房这顿可与之媲美。
明白我意思吗?
不过倒是全吃光了。
出店门的时候,还发生一件趣事。一位小姐的丝巾被风吹掉了,大该她怀疑是我在背后做手脚,转身对我怒目圆视。我随口说出了一句G.T.劳伦斯的名言:
"不是我,是风!"
事后自己也想,最近是不是徐志摩看多了,颇有些"腹有诗书气自华"的味道。不过这也只是心里自言自语,不然让Memory对一句"附庸风雅真肉麻"就糗大了!
回家路上,大家期望的艳遇并没有再次发生在我身上。(关于此事另有文章表述) 我顺利的到家了。接著?怎么,停电了,......,唉,睡觉吧!
一天故事就此结束。
三月上旬的Schedule,我建议越南菜。我知道有两家。一家是在香港广场旁的"金越房",豪华装修,越南小姐服务,除了贵点,其他都好。一家是在衡山路上的"西贡餐厅",也不错的。如果大家真是想吃新疆菜的话,待我问问Vivian再说。