一向以文化自居的饮食，几时也少不了对环境的依赖。像意大利有名的通心粉及面点，不单单是因为肉类、海鲜、果蔬、香草和奶酷所形成的一道道热闹的面点什锦，它的好名声多多少少都要借助于罗马城的悠远与深涵，从而使人乐于称颂，而各地的特色饮食，又都与其地理息息相关。像火锅就只能是四川火锅才正宗，水饺就只有北方水饺才原味。

    美食又是可以变迁的。这个问题东平路上的老外们最可大发议论。他们习惯National的地方特色，接着在中国习惯了LANDHAUS　RESTAURANT　＆　BAR――一个异域风采的Pulb。

    微暗的装饰吟唱着低调的情歌，高高的吧椅传达着谜样的风采。长长的吧台让久久飘流的水兵靠向了安全的海岸。头顶上抽象形的现代派吊灯，给黑夜带来了灵感，使窗纱揭去了神秘。

    美国和法国及新加坡的领事馆皆驻于附近。公事之余，身处他乡的老外们既会寻觅本土色彩，又不禁缅怀本国民言辞风情，而地处上海东平路上的运通豪士餐厅酒吧，以其多元性满足了他们这一复杂又合理的要求。坐在餐厅内，即可吟听窗外这座城市的声音，亦可品调Atlantic海浪的温情。

    整座餐厅分为上下两层，又分大中小好几间，选择高远与平凡、热闹或安宁，则由你的性格和心情决定了。屋顶上英式瓦片一片片铺下来，一直铺到行路人的心里，舒舒服服的。她卧于夕阳中，显得那么安然、恬静，教人不忍心就那么离去了。

    坐下来，要了份德式糕点，细细品味，单凭墙壁上装点的上幅油画或素描等艺术画就能注定我有开胃好胃口。画框有随意的不规则木框，又有圆润、流线造型的原色桦木，配之经典、绝妙的美丽画面，让人不单单舒服到胃里，眼中也是享受一片。再静静地欣赏那或高或低、或俗或雅的音乐，像这曲“蓝色多瑙河”，墙上《泉》这一著名仿真油画的美少妇的秋水波波的眼睛幽幽地望着你，心中无限遐思。而那一曲美国乡村摇滚乐则正好配那幅旷野、粗放的现代野兽派油画。

    款款步入铺着暗红色地毯的第二层房。一步一步，一点一点，接近你的美味，增添你的好心情。透过窗外，看路上行人快快慢慢的节拍，你即使不是艺术家，也不禁想用音符、用色彩涂抹这天堂般的人间。

    喝着威士忌的今晚，好心情选择了坐在豪士中的我。