六安位于中国安徽省西部的六安市，素称“皖西”。现辖金安区、裕安区、舒城县、霍山县、金寨县、霍山县、寿县、六安经济技术开发区和叶集改革发展试验区，有188个乡镇，3402个行政村，面积17976平方公里，人口660万。

??六安的定名已有2000多年的历史。汉武帝元狩二年（公元前121年），取“六地平安”之意，置六安国，六安之名由此而始。六安历史悠久，是中华民族古代文化发源地之一。在新石器时代就有人类活动。坐落在六安市东郊的皋陶墓，记载着4000多年前皋陶与大禹共辅帝舜的历史。楚国丞相孙叔敖主持建造的安丰塘（芍陂），被誉为“神州第一塘”。辅助孙权三分天下的东吴名将周瑜，就是从这里开始他火烧赤壁的辉煌历程。

??六安自古就是进出中原的门户，连接鄂豫皖三省的要冲。现在更是纵横于京九陇海之间，驰骋于华东中原之上，陆水交通十分方便。邮政、电信达到国内先进水平。

??皖西美丽富饶,明山秀水遍布域中.全区著名的自然景点达40多处, 吸引了一批又一批中外游客， 皖西历史悠久,古迹众多,目前被作为国家级文物保护的有1处,省级文物保护的有13处.

??全区拥有国家级历史文化名城1座（寿县），国家森林公园1处（天堂寨），有省级森林公园3处（八公山、小南岳、万佛山），省级风景名胜区6处，拥有国家级和省级文物保护单位30处。

??舒城万佛湖景区正在申报省级旅游度假区。资源开发和投资融资力度加大，一系列优惠政策陆续出台。地委、行署颁布“关于进一步扩大开放若于规定”，就加大旅游投入、优化投资环境，促进资源开发作明确规定；金寨县委、县政府出台《关于加快天堂寨旅游区开发的决定》；寿县人民政府颁布《关于加大旅游投人若干问题的决定》。金寨县投入资金760万元，整修青山一天堂寨公路，燕子河至天堂寨路段已实现升级改造。天堂寨风景区吸收省财政厅安兴公司投人1006万元，建成拥有80个吊箱的客运索道，于10月份投人营运；省保险公司投人600万元兴建的天堂寨旅游宾馆也已投人使用。舒城县加大招商引资力度，吸纳县外资金560万元，县内多渠道筹资130万元，财政投人230万元，重点投向万佛湖、万佛山景区，开发完善湖湾度假区及钓鱼岛、明月岛度假村、万佛庄园等旅游设施，舒城县旅游局还筹措资金40万元，购置一艘高级游船，投人万佛湖景区营运；寿县筹资1233万元，对八公山景区以及淮南王墓和孙公祠进行维修，该县还利用冬季水利兴修对安丰塘抽水清淤、加固围堤、整修塘中岛。六安市、霍山县、霍邱县也投入巨资加强景区、景点建设，促进旅游资源开发。 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    概况：
    六安市概况
    区号：0564
    邮编：237000
    位置：地处安徽省西部大别山区，西与河南、湖北两省接壤，东邻合肥，北连阜阳、淮南，南靠安庆。
    区划：辖金安区、裕安区和寿县、霍邱、舒城、金寨、霍山5县。

住宿:
    昌化大酒家 昌化镇成中路42号 0571-3661483
    龙源山庄 西天目山 0571-3851271
    东方宾馆 钱王大街东端286号 邮编：311300 0571-3736018-6611

交通:
    外部交通：

　　铁路：

　　六安目前还未开通铁路，去六安市区或天堂寨，可先乘火车到合肥，再转汽车前往。如要到国家级历史文化名城寿县，则取道淮南最方便。淮南火车站位于田家庵区龙湖路南首，田家庵汽车站位于国庆西路陈洞路口，从这里乘长途汽车到寿县，仅需半个多小时。
　　公路：

　　318国道高等级公路横贯六安市，这段国道上，全长77公里的合六高速公路正在加紧建设中。六安汽车站位于金安区皖西西路66号，问讯电话：3312218。每天5：30_18：00，10分钟一班中巴，频繁发往合肥。此外，还有每天还有多班直达上海（5：20 -13：30）、南京（5：10-16：30）、蚌埠（5：50-19：30）、芜湖（5：40-17：30）、杭州（10：00-15：00）的快客班车。

美食:
    大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。

    原料配方：

    皮料：特制粉12千克炼猪油1.8千克白糖粉500克水5.25千克

    酥料：标准粉8千克炼猪油4千克

    馅料：白糖12千克炼猪油2.7千克红丝250克桔饼250克桂花250克核桃仁750克青梅250克冰糖750克花生仁750克

    炸制用油7.5千克

    制作方法：

    1.制皮：先将水、油、糖搅拌均匀，再加入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。

    2.制酥：将油、面拌匀。

    3.包酥：按皮95克、酥55克进行小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。

    4.制馅：将白糖、猪油在一起拌匀、擦透，然后将各种小料切碎擦拌均匀即可。

    5.包馅：将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，作成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后每只重125克，用手拍成直径7厘米的圆坯即可。

    6.炸制：将生坯放在铁筛内，留一定间距，放入130℃热油中，炸至外壳发硬，表面呈淡黄色即可。

    质量标准：

    形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。

    色泽：淡黄色均匀。

    组织：外皮酥脆，馅细软。

    口味：酥松、香甜，有果料香味。