台南市旧名赤崁,位于台湾西南海岸，嘉南平原南端。面积176平方公里，人口63万，是台湾第四大城市。全区地势平坦，地形北阔南尖，曾文、鹿耳门、盐水、二仁四溪流贯其境，形成平原与沼地交错的低缓地带。
台南开发甚早，随着移民的到来，台南市街面貌才逐渐形成。“一府、二鹿、三艋岬”的盛景因运而生。台南市是著名的历史古城，明清时为台湾首府，至今仍保留着众多的文物古迹，有“五步一神”、“三步一庙”之喻。
在现代化的脚步中，台南古都呈现新旧杂陈的都市景观；明、清官宅、庙宇、传统闽式民宅，西式建筑风格，夹杂在崭新而高大的现代楼房之中，于是在水泥丛林中踏访古迹，便成为寻访台南府城最深刻的印象。若以台南火车站为界，市区西南部是古迹汇集处，包含昔日的行政中心赤嵌楼、全台首学孔庙、延平郡王祠等历史旧构都分布于此；东区市容深受日据市区改正的影响，成大校园、台南神学院等学术机构连成一片，是为府城文教重镇，此外，清代所砌筑的城楼、城垣，仍可在此寻获踪迹；西区一带车水马龙商铺林立，昔日港道淹没老街窄巷中，沧海桑田一词在此作了最佳的印证；西郊安平地区为台湾发祥地，此地虽已退出历史舞台，但安平老街、旧聚落、古堡、炮台、行商洋楼、渔港……，依然散发着幽幽古意。
食之旅，也是台南之旅不可遗漏的行程，台南市小吃特产之多，闻名全台，度小月担仔面、再发号肉粽、棺材板、旧永瑞珍的台式喜饼、禄记的包子、黑桥牌香肠……，林林总总，不胜枚举，且都是历史悠久的老店。在寻访历史轨迹之余，再尝尝齐享盛名的台南小吃，将更不虚此行。
住宿:
除度假酒店、青年旅馆等连锁旅店外，台南也有为数众多的“民宿”，即家庭旅馆，以方便、舒适、富有家庭氛围和能够更好体会当地民风而受到旅行者欢迎。但是要注意选择有合法执照的民宿，以免上当。
交通:
航空：台北每日有复兴、中华、远东等航空公司的班机直达台南机场，一张机票约新台币1300-1500元。
铁路：西线从南到北，无论自强号、莒光号、复兴号都会路经台南站，非常便利。
台北-台南约新台币420-6300元，高雄-台南约60-90元。
台北火车站问事电话：02-3713558
台南火车站问事电话：06-2261314
高雄火车站问事电话：07-2821505
公路：高雄、台北有台汽国光号及统联客运，每隔30-60分钟有固定班次，台北到台南约新台币450元，高雄到台南约150元左右。
公交车：以台南火车站为轴心，有台南市公车、兴南客运及台南客运行驶，每段票价新台币15-18元。
计程车：台南市内的计程车起跳新台币65元，每一格加5元。机场计程车须先议定价格，从机场到台南市区车费一律新台币200元。
美食:
台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
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