嘉义位于台湾中部偏南、嘉南平原东隅，背依阿里山脉，四周为嘉义县所环绕，是台北至高雄的必经之地。

　　明天启２年，颜思齐开垦台湾时，便居住在诸罗山，即今嘉义市附近。清康熙43年建木造城，台湾省佳里地方的诸罗县治迁移到此地来，才慢慢发展成一小都市。清乾隆51年（西元1786年）林爽文起义，台湾全岛几乎对林党望风披靡，只有诸罗的军队，协力死守，得以保住全城。事后清廷为嘉许当地军民的义举，特别下诏把诸罗改称为嘉义，不久也开始筑石城，于是成为有城墙的都市。

　　嘉义市区有我国最早设立的回归线标志，有先人遗留的弥陀禅寺、颜思齐墓、北岳殿等古迹，还有兰潭、中山公园等自然风光美景。

　　就地理位置而言，嘉义市位于全省中部要冲，东枕玉山，西至飞机场，南界八掌溪，北界朴子溪。因为属于嘉南平原的一部份，因此土地肥沃，灌溉便利；地近温热带，因此四季如春，景物天成。

住宿:
    嘉义做为旅游热点地区，有各类星级标准的旅馆供游客选择。

    住宿推荐

　　 龙云农场位于阿里山公路50km处，早餐每桌10人份500元起，午晚餐每桌10人份1500元起。均以高冷蔬菜及药膳为主。

    地址：嘉义县竹崎乡中和村石棹1号
    电话：(05)256-2216
    传真：(05)256-2106

　　欧湘园饭店属一般等级旅馆，位于欧湘园店紧临瑞里国小，环境优雅，视野宽阔。往各风景据点便捷。早餐每桌10人600元起，午晚餐每桌10人1500元起。

交通:
    航空　 由台北松山、花莲、马公、金门等地机场，均有班机直飞嘉义水上机场。

　　铁路 　纵贯线铁路经过嘉义市中心，境内虽只有嘉义一站，但各级列车均有停靠，车次多且便利。

　　公路 　从台湾西部各主要乡镇都有台汽客运、统联客运通达嘉义市，嘉义县境各乡镇亦都有嘉义县营公车及嘉义客运联络嘉义市区。嘉义市公车(县营公车)以火车站及周边为中心，发往嘉义市、县各地，林森西路、中山路上亦有多线公车行驶；嘉义客运以中山路为大本营，驶往云林及嘉义西部平原、滨海各乡镇。

美食:
    嘉义的小吃种类繁多：新港乡的生炒鸭肉羹、碗粿；东石港的海鲜(蚵仔、三牙、午鱼、石斑、白虾、角螺、肉螺、红虾、九孔、贝蛤、小管、香螺)，鲜蚵炒面、蚵仔汤、生蚵沙西米、红烧豆仔鱼、牛尾鱼汤、蚵卷；还有布袋镇的海鲜(鱼土魠鱼、吴仔鱼、赤翅鱼、白带鱼、各式虾、蟹、贝)，蚵嗲、蚵卷、花枝卷、虾卷、虱目鱼丸、花枝丸、蚵仔包、烧酒螺、各类炸鱼；另外，中和村的火车饼、公婆饼、大饼、草仔粿也值得一尝，还有阿里山的野菜(竹笋、高山茶、昭和草、白凤菜、白猪母乳、连豆菜、台湾油点草、甜菜、山芹菜、龙葵、山地叶)都很具有地方特色。

　　经济实惠的鸡肉饭是嘉义招牌小吃，七彩喷泉池旁由林添寿创立的喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质非但较一般鸡肉鲜美，且弹性佳，咀嚼起来香气横溢、咬劲十足。位于中正路、与中街口的冬菜虾仁蛋，已有40多年历史，是由鸡与虾仁熬煮的清汤，加上半熟的水煮鸭蛋、冬菜、虾仁羹调理而成，做法独特；另一道招牌——沙锅鱼头是以金针、大白菜等熬煮8小时而成，汤鲜味美。罗山米糕的米糕是以糯米加上猪油直接蒸熟，再淋上特制的鲁肉酱汁，颇像鲁肉饭，为嘉义市不容错过的美食。