文登,位于胶东半岛东端,地处威海市中心,南北面海,东邻荣成,西接乳山,西北连烟台市。是较早设立的县级沿海开放城市。文登市的暖温带季风气候四季分明,冬暖夏爽。
??文登历史悠久,人文荟萃,是胶东半岛东部人类早期进入文明时代的地区。市内已发现旸谷遗址、石羊遗址、秦权遗址等古代遗址30余处,出土了大量新石器时期、大汶口文化、龙山文化等各个不同历史时期的文物,证明远在5000多年前,文登先民已在这里繁衍生息,创造了灿烂的古代文明。
??文登美,美在自然、人文两大景观的珠连壁合。西面是胶东半岛之冠、有“海上仙山之祖”誉称的昆嵛山。巍巍昆嵛,雄视胶东,远眺黄海,其余脉圣经山,为省级风景名胜区,这里维妙维肖的天然巨型老子石像,扬扬洒洒五千言《太上老子道德经》月芽石刻,皆为天下所仅有,与昆嵛山遥望相对的东端的天福山,是名扬华夏的“天福山起义”所在地。
??文山居昆嵛、天福二山中间。此山不高,却是秦始皇登临驻跸过的地方,上气势恢宏的召文台,已成为文登市的标志性建筑。
??文登市南部滨海,北面有海滨岸上固沙松林带郁郁葱葱,宛如绿色凝成的长城。
文登交通
1路公交车 一共11辆车,每七分钟一个班次
2路公交车 南行,北行,一共10辆车,每6分钟一个班次
3路公交车 一共5辆车,每12分钟一个班次
4路公交车 一共7辆车,每十分钟一个班次
5路公交车 一共20辆车,每9分钟一个班次
6路公交车 一共11辆车,每7.5分钟一个班次
7路公交车 一共11辆车,每7.5分钟一个班次
9路公交车 一共9辆车,每15分钟一个班次
文登住宿
文登宾馆、温泉大酒店、劳动大厦等宾馆服务业以其优雅舒适的环境和热忱良好的服务,接待着八方来客,四海宾朋。
文登美食
昆嵛片皮鸭
片皮鸭是当地的一种特色菜。将晾干的净鸭烤至色红亮,皮香脆,片鸭皮配葱、鸭饼、鸭酱卷食味道香脆可口,色泽红亮诱人。
昆嵛一品煲
昆嵛一品煲是用当地各种海鲜制作而成。将各种海鲜加蚝油调好味入煲内,油菜烫至色碧绿,摆周围。海参烧至色红亮,浇煲上入火烧至沸腾即可。菜味鲜嫩,色泽红绿相间。
脆皮大肠
将洗净的大肠入水中煮八成熟,然后将挂浆晾好的大肠入油中炸至外皮金红,内部成熟时即可。配以糖醋汁食之。皮脆肉嫩风味独特。
上汤鱼翅
鱼翅是名贵的海珍之一。不含致癌物质。将干翅入老母鸡汤中发制,高汤入鲍鱼汁,日本酱油等,调好味勾米汤芡。将发好的鱼翅入翅碗中,倒入高汤,保鲜纸封好入蒸柜蒸。鱼翅配香菜末,大红浙醋即可食之。食之清淡,清爽。
鲍汁烧海参
将发好的海参焯水,炒勺中放葱油加鲍鱼汁烹锅,加高汤,海参、盐味精烧至入味,勾芡摆盘即可。色泽红亮,肉质鲜嫩,味美可口。
凤爪鲍鱼
将鸡爪去指甲,小腿骨焯水,烧至色红亮肉熟烂备用。将洗好的鲍鱼打花刀入炒勺扒熟,然后将扒好的鲍鱼配烧好的鸡爪摆盘即可。口味咸鲜,红黄相间,鲜美适口。
全羊汤
将羊骨,羊肉,羊杂焯水后放锅中旺火煮至肉熟烂,汤奶白取出羊肉,羊杂切成丁,勺内放羊骨汤调成鲜味,入羊肉,羊杂烧开后加胡椒面,文登食醋,调酸辣口味,加葱花,香菜末即可。汤汁奶白醇厚,口感酸辣适口。
渔家小套餐
本是当地沿海的一种民间小吃,是由饼子配鱼干吓酱同食,而后宾馆采用,原料精致,采用二两左右的八角鱼,腌制后,晾六成干,取出刷油烤制而成,食之软硬适度,风味独特,回味无穷。
香葱煎包
是在文登包子的基础上外撒小葱花,煎烙而成,文登包子具有皮薄,馅鲜嫩汤汁多等特点。视之诱人,食之可口,别具风味。
昆嵛小饼
昆嵛小饼是在家常饼的基础上进一步加工而成,首先用开水烫面揉匀,下剂擀成薄片然后刷油,两边向中间卷起,再从两端卷至中间叠起,然后擀成薄饼包馅心,经过烙制而成。其特色是层多而薄,香中带咸鲜,油而不腻,香脆可口。
文登手擀面
手擀面是家庭中常见的面食。而文登手擀面却是独具一格,首先把面粉用盐,水、碱和匀调成稍硬点的面球,然后用面杆擀成薄片,叠成梯形,主要是刀工的制作,要求刀切出的面条细而均匀,看起来让简直不相信是用手工制作的。做出的面条韧而不断,然后下水煮到相应的时间,出锅后调上做好的卤汤,吃起来口感柔而滑。