开元观在江陵城内附近，为湖北省重点文物保护单位。始建于唐开元年间（713-741），故名开元观。后代间有修葺，现存建筑为明、清两代所建。至今其中轴线建筑山门、雷神殿、三清殿、天门、祖师殿，保存尚好。观址占地约5000平方米，坐北朝南，一门三殿沿中轴线呈梯次排列。山门为木结构门楼式建筑，庑殿顶，三道门，造形纤巧秀丽。门前立石雕蹲狮一对。

　　雷神殿为清式硬山，面阔三间，进深三间，七架梁前后搭牵用四柱。

　　三清殿建于高约1米的台基上，单檐歇山顶，面阔五间，进深三间，前檐施五栖重翘斗拱，平身科明门用四攒。后檐及两侧均施三幅云衬托挑檐木行。观后部建高台。台高3.3米，下面置一道20级石阶。石阶两侧石栏板上雕刻禽兽、人物及几何图案。观内陈文物，成为荆州地区博物馆的组成部山门之前有一窄台面，使高台平面呈凸字形。石阶栏板雕刻禽兽、人物及几何图案。

　　天门为砖石结构，单门道，庑殿式屋顶，脊施蟠龙，形象生动。祖师殿为重檐歇山顶，面阔进深均为三间，平面呈正方形。四周有围廊，飞檐皆雕以龙头。殿内雕梁画栋，古朴典雅。正中央天花板上绘有五色龙凤图案，由15条金龙和20只凤凰组成，形态生动逼真。上檐施五栖重翘斗拱，有部分斗拱施假昂。下檐施四栖单翘斗拱。殿内置井口天花，绘有五色龙凤图案，绚丽夺目。

开元观交通

    市内1、19路公交，

开元观住宿

    江津宾馆
　　江津宾馆是荆州市唯一的庭院式宾馆。东邻中山公园；南望沙隆达广场；西接长途客运站；北靠江津湖风景区。距机场、港口仅几分钟车程，闹中取静，交通极为便利，是商务、会议、旅游观光的理想下榻之处。宾馆占地36000平方米,院内绿树环绕，四季花香、环境宜人、装饰典雅。有不同风格的餐厅、宴会厅，博具各家风味菜肴。享有“鸟语花香庭院美，住在江津；菜肴色香味形美，吃在江津”之美誉。服务设施应有尽有，全体员工积极向上，尽职尽责，将为您提供舒适、方便的生活享受。

开元观美食

    山药泥
　　此菜为清末荆州知府的家厨徐银泉创制，其配料及制作方法为徐家秘传，建国后由其子献给国家。它以肥大山药为原料，洗净蒸熟加压成泥状。拌白糖再蒸后，加入桂花、蜜冬瓜条、蜜金桔、芝麻、樱桃、焦切（锅巴糖），在锅内混以猪油烩沸起黄，即可入席。此菜呈蓝褐色，香甜爽口，是一道甜膳，现已辑入《中国菜谱》。