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您的位置:首页 > 福建旅游 > 风景名胜 > 福州 > 连江旅游[福建连江]
连江旅游[福建连江] 2006-11-15

    连江县位于福建省东部沿海,北纬26°03’—26°27’,东经119°17’—120°31’。面积1190.7平方千米(含马祖列岛23.5平方千米)。辖15镇、8乡(含马祖乡和l民族乡)。人口61.75万(未含马祖1万多人)。通行闽东方言福州话。 连江为省枇杷生产基地之一。

  农副产品有稻米、甘薯、大小麦,大豆、棉花、 苎麻、甘蔗、茶叶、烟叶、茉莉花、芦笋、茭白、蘑菇、香菇、猕猴桃,西瓜、李、柿、葡萄、蜜桃、柑橘(马鼻蜜橘著名),大黄鱼、带鱼、鲥、鲳、鱿、马鲛、石斑鱼、海蜇、红鲟、淡水鳗、对虾、蟹、鲎、珠蚶、泥蚶、牡蛎、贻贝、扇贝、海带、紫菜,西施舌(闽江蚌),百胜缢蛏、晓澳花蛤为名产。工业有机电、化工、食品、建材、饲料,服装、酿造、鞋帽等门类。浦下软木画著名,“元红”为名酒。公路以国道104线、省道104线为主干,通车500.3千米,敖江通航42.6千米;倌头、可门港海轮通沿海各大口岸。

  主要城镇——凤城:县人民政府驻地。倌头:商业集镇,重要港口,毗邻叫福州马尾经济技术开发区。黄岐(凤岐):与马祖列岛隔海相望。丹阳、闽东交通要道。苔菉:三面临海,北茭为省八大风浪区之一,建有海洋站。晓澳:渔区集镇。小沧:畲乡集镇。潘渡:贵安、汤尾有温泉,潘渡拦河坝为县重点水利工程。长龙:县林场、华侨农场设此。东湖:建有省重点种畜场。敖江:白沙(伏沙)唐代曾为连江县治。马祖:海岛渔业集镇。透堡:省首批历史文化名镇。筱埕:定海为省首批历史文化名村。

  城北有烈士陵园,北门“铁竹篙”相传为三国时文物,仙塔始建于唐代。东郊斗门山有明建含光塔。敖江覆釜山有覆釜寺、拜经岩、凤凰潭诸景。倌头青芝山(百洞山)游览区幽雅别致。倌头东有屹立闽江口的长门炮台(清),马鼻有扼控罗源湾的浮曦炮台(明)。闽江口有岛礁“双龟把口”、“五虎守门”。透堡是1934年连江县苏维埃政府驻地,建有老区革命纪念馆,官坂有红军烈士墓。筱埕定海尚存戚继光抗倭古城堡、烽火台和记功碑。浦口有36处宋窑址,官岭有明代著名学者陈第墓。大澳云居山有云居寺、元建普光塔,登临寺塔可观东海日出奇景。马祖列岛誉称“海上公园”,有明代沈有容擒寇史迹石刻(东犬岛),以及天后神宫、山陇浴场等胜景。名胜古迹还有安凯白云寺,潘渡朱步明代兵部尚书吴文华墓,丹阳宝林寺、朱子祠、戚继光抗倭遗迹“千军井”。

    神奇土地,风流依存,
    山海畅游,景色独好。
    连江县地处福建省东南沿海、闽江口北岸,东望台湾马祖,枕山面海,为省会福州的门户。因江河交错纵横而得名,又因城形似凤,素有"闽都金凤"的雅称,寓吉瑞呈祥之意。全县陆地面积1168平方公里,海域面积3112平方公里,森林覆盖率56.4%,属亚热带海洋性气候,年平均气温19℃,山、海、江、岛、温泉资源兼而有之,104国道、同三高速公路、温福铁路横贯全境,总人口62万,是福建省著名的侨乡和台胞祖籍地。

    走进连江,这是一方古老大地。早在新石器时代敖江流域就有先民在此繁衍生息,公元282年正式置县,史称温麻县,距今已有1700多年的历史。沧海桑田,钟灵毓秀,流传下数不胜数的人文遗产,战国时期的山堂独木舟、三国孙吴时代的造船遗址"铁竹篙"、宋代的定海古城墙、清代的长门古炮台、近代的林森藏骨塔……无不佐证了连江璀璨厚重的历史文化积淀,全县拥有省级文物保护单位7处,透堡和定海分别被列为全省首批历史文化名镇和文化名村。

    走进连江,这是一个海防前哨。咫尺之遥的马祖列岛历史以来就隶属连江县管辖,最近处距离不过8千米,水舟相接,渔歌互唱,外界戏称连江是全国唯一的"一县两制"县份,谈笑间无不映射着连江县独特的地理区位和与台湾的悠久渊源。走进连江,这是一片海的世界。海域面积是陆地面积的两倍多,海岸线长达209公里,著名的"三湾三口"(可门湾、黄岐湾、定海湾、闽江口、可门口、敖江口)自古以来就是南来北往的重要商埠和海上养殖基地。大自然的恩泽成就了一个水产大县的神话,也成就了一道道亮丽的滨海风景线,更成就了一个"海滨邹鲁"的美誉。

    走进连江,这是一个温泉之乡。早在公元1057年贵安温泉就已开发利用,进入上世纪九十年代以来,县城居民在家中即可享受到温泉沐浴的快乐,"温泉城"的美称从此流传开来。而今,贵安温泉旅游又将开启崭新的一页。

    近年来,承接世界经济发展的大潮流,连江旅游业有了长足发展,吸引无数游客前来探幽览胜。目前,全县正致力于开发建设三大旅游区,即以青芝山、覆釜山、长门古炮台、川石岛、五虎把门、双龟锁口为核心的闽江口风景名胜旅游区,以黄岐千年古港、后沙湾、畚箕山战地风光、定海文化名村、"黄岐←→马祖"旅游航线为核心的黄岐滨海战地风光旅游区,和以福州温泉高尔夫球场、温泉旅游度假区、福建省游泳训练中心、西溪温泉森林公园、省政府农业生态观光园为核心的贵安温泉生态旅游区。

    古城墨客海思情,险山碧水江意浓。热情好客的连江人将带着您尽情探寻古时惊涛、阅览山海大观、濯足地热金汤、品尝海产风味……

    连江住宿:

    连江县住宿十分方便。有连江仙塔大酒店(二星级旅游涉外宾馆),地点在连江仙凤城镇仙塔路。热线电话;0591-6237888。

    连江金凤大酒店(二星级旅游涉外宾馆),地点连江仙凤城镇817,热线电话:0591-6222888。

    连江皇家大酒店(三星级旅游涉外宾馆),地点在连江仙凤城镇敖江丹凤东路1号,热线电话:0591-6152888。

    连江发利大酒店(二星级旅游涉外宾馆),地点连江仙凤城镇817,热线电话:0591-6239999。

    连江交通:

    近年来,连江县交通基础设施有巨大改观,特别是通向景区景点的道路十分宽敞舒适,外界通向连江也达到了海、陆、空立体交通网络。高速公路方面:浙江、上海一带的游客可沿同三高速公路福鼎-罗源-福州段到达连江三个出口处,闽南、广东一带游客可沿同三高速公路泉州-福州-罗源段到达连江三个出口处。公路方面:福州市北站、南站、三桥站每隔5分钟都有一部豪华中巴到达连江县城,车程仅45分钟。机场方面:连江县至福州长乐国际机场车程仅40分钟。
 
    在连江县城内游玩,可搭乘公共小巴士,也可选择徒步观观,因为县城范围较小,逛上一圈无需花费太多时间,当然若要选择出县城外的连江游玩,像海边、青芝山等景点,也可到汽车站搭乘相应的大巴,航班紧密,方便出行。

    连江美食:

  连江海域辽阔,蕴藏着丰富的鱼类资源。咸水鱼类主要有黄瓜鱼、带鱼、鳗鱼、鲳鱼、马鲛、乌贼、鱿鱼、石斑鱼等。淡水鱼类有青、草、鲢、黄鳝、泥鳅等。还有虾、蟹、虫寻、鳖、蛤、蛏和河蚌等。

  连江海产品品种繁多,各呈异彩。除上述之外,还有被人所推崇为"三大美味"之称的黄螺、水鸡(青蛙)、鳖。体态长而圆,柔软,俗称"赤利"的沙肠。昔日低贱,今日普遍喜食,贵为酒宴佳品的"虾菇"(俗名)。斑纹奇俏,各具特色的花螺、米螺、笔螺;形如笔架的"龟足"。有如深褐色毛毯盖在滩涂表层的"乌稔"等也为数不少,成了隆重宴席或家常便酌中争奇斗艳的佳口。

  连江在传统鱼类加工,当以鱼丸和鱼面最享盛名。鱼丸和鱼面据说是由连江黄岐半岛渔民首创的,早在几百年前就是迎宾送友宴席的名菜。长期以来,素有"到福建,必尝连江鱼丸;到连江,必尝黄岐鱼丸"之美谈。

  鱼丸,以鱼类为主,配菇粉,加肉馅,调佐料,靠精巧的手艺捏勺而成。工序复杂,制作独特。单是鱼类加工就得经断头斩尾,剔骨除皮,切碎剁烂,数百次和菇粉搅拌等多道工序,因而富有弹性,味道鲜美,口感极佳。鱼面的制作同样相当麻烦,对鱼类的加工与鱼丸相似,加工后添菇粉,掺水份,经揉、碾、捶、切等,再经微火煎烤成品。鱼面入口既脆又韧,风味独特。
   
    一提起连江鱼丸,人们便会想起那富有弹性的鱼皮,新鲜可口的肉馅,在热气腾腾的汤碗里,浮着几粒白色的丸子,然后倒上几滴香醇的醋,撒上几丝绿色的葱,这可谓美味佳肴啊!

    连江鱼丸历史悠久,它是民间逢年过节桌面上一道不可或缺的菜。在渔区,甚至家家户户自己动手制作。人们说,到连江不尝尝鱼丸,就枉来了这个海洋渔业大县。

    连江县历来盛产蛏、蛤、蚶、蛎四大贝类。史载,明朝万历年间,沿海居民就已风行"海田种蛏","插竹养蛎","建蚶田","造蛤埕"。养殖缢蛏最为著名的是百胜村,这里出产的缢蛏具有粒大、壳薄、肉肥的特色。缢蛏既有独特的鲜美味道,脆韧兼备的口感,又富有营养。将其晒干,便于贮藏。用蛏干泡酒,清炖食用,是孕妇难得的滋补品。这里缢蛏除了鲜售福州市和闽东各县外,还大量制干装罐,畅销国内外市场,在京沪一带更负盛名。

    文蛤,俗称"青敖",壳上有条条棕褐色的花纹,滋味清甜,细嫩醇香,营养价值高,用它加工成"文蛤汤"、"清炖文蛤"等是筵席的佳肴。而"青敖抱蛋"更是名菜。明朝屠本竣的《闽中海错疏》上说,唐朝文蛤便已充当上贡之物,可见它早是上品。现代中医认为,文蛤性凉,能滋阴降火,滋补身体,对高血压、肺病、小孩佝偻病、气管炎、胃病、营养不良、神经衰弱等有一定辅助疗效,为"贝中珍品"。蚶的种类繁多,有小巧玲珑,逗人喜爱,用其下酒,妙不可言的"珠蚶"、"丝蚶";有壳面似屋顶瓦垄,其肉清脆可口的"泥蚶"、"魁蚶";还有表面生有棕褐色毛,受大众欢迎的廉价的"毛蚶"。马鼻、坑园等乡村是连江产蚶名地。

    牡蛎,味道清雅,《本草纲目》里转载宋朝苏颂的记述中赞扬它"其味美好更有益也,海族为最贵。"生长在连江马鼻湾的"侩帽牡蛎",素以只大肥嫩驰名各地,享有"营养之王"、"海上牛奶"之称。它的干品和蛎油畅销国外,一向为消费者所欢迎。

    福州的锅边糊很出名,但最正宗应出于连江,在连江早餐很多人选择锅边糊,很便宜又很实惠,但真正要吃到美味的锅边糊,要等到夜近,晚上街边陆陆续续的摆上蒙古包,一溜排都是小吃摊,摆上作锅边糊的料,任游客选择,选料多样,从几元到几百元的价格都有,保管你吃了还想回味。

    连江的餐饮美食之一——肉丸

    选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,佐以五香粉,还有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的,油煎而食;也有圆状,入蒸笼时,有意捏成团状,炊熟可食。香甜可口,油而不腻。民间在春节期间自蒸;市上以“木金肉丸”为名牌,风味独特。

    连江的饮食之一——全节黄瓜鱼

   “瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的简称,黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼。黄鱼体长而侧扁,肉厚结实,质地细嫩,呈蒜瓣状,味鲜美,刺少,肉多,肉刺易离,富有营养。“全节黄瓜鱼”是将整条黄瓜鱼完美无缺加工而成的传统佳肴。此菜呈金黄色,缀有诸色丝料,外酥香内鲜嫩,芡汁红润酸甜,爽口宜人。

   制法

   ●将黄瓜鱼身两侧肉面,每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀,再用干淀粉敷匀鱼体。辣椒、猪肥肉、冬笋、香菇均切成细丝。

   ●将鱼下油锅炸两面呈金黄色时倒进漏勺沥去油,盛入大腰盘,撒上胡椒粉。

   ●将肥肉、冬笋、香菇、辣椒丝料及葱段、番茄酱一并下油锅煸炒,加入酱油、白糖再炒片刻,下骨汤煮沸,用湿淀粉调稀勾芡后,加入醋、花生油推匀,起锅浇在炸酥的鱼体上,淋上芝麻油即成。

   连江美食之一——芋粿

   主要是糯米磨成浆,经过制作,依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同,分为、 、粿、糕4大类。为圆形,内有虚有实,油炸或流滚粉成,如油、抱滚。抱滚外面滚上拌好的豆粉、黑芝麻和糖,宜边揉边吃。形扁圆,皮薄馅多,或蒸熟,或油炸,如糯米、菜丝、豆沙。粿多三角、四角、菱形,以蒸为主,也可油炸,如芋粿、九重粿、粳米、白八粿、糖粿。糕多圆形或三角,松软有弹性,以蒸为主,如盏糕、白发糕、荸荠糕。粿多是甜食的,也有花生粿、咸馅粿等是咸味的品种。

    连江的美食之一——注油鳗鱼
 
    海鳗又称狼牙、麻鱼,属猛性鱼类,肉质细嫩,含脂量很高,为上等食用鱼类之一。“注油鳗鱼”具有酥、软兼备的特色,味道分外鲜美,馨香扑鼻,是福州传统风味佳肴之一。

    制法

    ●鳗鱼肉切成长方形12块。用精盐、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓匀,腌渍15分钟,再加干淀粉、熟猪油调拌均匀。

    ●将鳗鱼块下油锅、拨散,油炸至鱼块呈现淡红色时捞起,放入冷的熟猪油中浸30分钟,倒在漏勺沥去油装盘,淋上芝麻油即成。
  
    连江本地特产:

    连江的地方特产之一——皱纹盘鲍(鲍科)

    [英文名]Haliotisdiscushannai
    [地方名]鲍鱼、紫鲍。
    [形态特征]贝壳大,椭圆形,较坚厚。向右旋。螺层3层,缝合不深,螺旋部极小。壳顶钝,微突出于贝壳表面,但低于贝壳的最高部分。从第二螺层的中部开始至体螺层的边缘,有一排以20个左右凸起和小孔组成的旋转螺肋,其末端的4-5个特别大,有开口,呈管状。壳面被这排突起和小孔分为方部宽大、左部狭长的两部分。壳口卵圆形,与体螺层大小相等。外唇薄,内唇厚,边缘呈刃状。足部特别发达肥厚,分为上、下足。腹面大而平,适宜附着和爬行。壳表面深绿色,生长纹明显。壳内面银白色,有绿、紫、珍珠等彩色光泽。

    [产地、产季]多分布于我国北部沿海。近年来,连江县从北方引进鲍鱼苗育已获成功,现主要养殖品种有黑鲍,皱纹盘鲍,九孔鲍,其中工厂化养殖面积达21000平方米,海上养鲍10000笼,成为福建省最大的养鲍基地。年育苗1亿多粒,年产商品鲍30吨,一年四季均出产。[经济价值]鲍肉肥美,为海产中的"八珍"之首,有海中黄金美称。多供应高级宾馆和出口。除鲜食外,亦可加工成罐头或鲍鱼干,售价均昂贵。鲍贝壳即有名的中药石决明,又是制作贝雕画的重要材料。

    黄鱼(石首鱼科)

   [英文名]Pseudosciaena crocea
   [地方名] 黄鱼、红鱼、黄瓜、黄花鱼
   [形态特征] 体长椭圆形,侧扁。一般体长30~40厘米,尾柄细长,其长为高的3倍多、头大而侧扁。背侧中央枕骨棘不明显。额部有4个不明显的小孔、背部和臀鳍的鳍条基部三分之二以上被小圆鳞,背鳍起点在胸鳍起点的上方。

   [产地、产季]大黄鱼为暖温性集群洄游鱼类,栖息于近海60米以内的中下层。浙江、福建和广东沿海全年均可见到。其渔汛旺季为4至6月和10至12月。同时连江县也是主要的大黄鱼养殖基地。近年来,随着人工育苗技术的成功,大黄鱼养殖达到空前热涨,全县网箱养殖面积达12000亩,产量达4000吨。

    [经济价值]原是我国主要海产经济鱼类之一,其肉质鲜嫩,富含蛋白质,是我国人民喜食的海产鱼。除供鲜食外还可加工制成风味和特色的水产品。如鱼鳔可干制成名贵食品"鱼肚",又可制成黄鱼胶,作为高级胶合剂的原料。此外,大黄鱼还具有药用价值,其耳石具清热作用,鳔有润肺健脾、补气活血之功能。

    连江的节庆活动:

    连江的节庆主要随着民俗传统的节庆而热闹的,一般每年的端午节会在县城的闽江支流的举办划龙舟比赛,由各个乡镇的代表队参与,桥上桥下挤满了观看、呐喊的人群,热闹非凡。还有每年的元宵节,家家户户挂上新的红灯笼,观灯展,农村的地方还兴有舞龙舞狮的活动,全村里巡回,只要哪家放炮,舞龙舞狮队就会到哪家去舞上一圈,为家宅带来平安好运。

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