动植物公园于1864年开放，是全港规模最大的动植物公园。因曾短暂辟作总督府，故俗称兵头花园，占地535公顷。园内动植物品类繁多，始建于19世纪。园分两部分：大花园饲养禽类动物，共有鸟雀近千只，分属280个品目，以濒临绝种者为主；新花园则饲养食肉、哺乳类动物，有美洲虎、红颊黑猿、金毛狮猴、赤喉松鼠、豪猪、黑拂和婆罗洲猩猩等。园艺品种达550多个。包括乔木、棕榈、灌木等，更有药用植物园，展出常见中草药。1985年重建的喷泉公园，四周遍种时花。大喷水池旁植药用植物达230多种。喷泉开放时，水柱腾空，蔚为壮观。