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您的位置:首页 > 内蒙古旅游 > 风景名胜 > 乌兰察布 > 乌兰察布盟旅游
乌兰察布盟旅游 2006-11-1

  乌兰察布盟,乌兰察布系蒙古语,红色崖口之意,因清初会盟于红山口(今呼和浩特市东北大青山脚下)而得名。简称乌盟。位于内蒙古自治区中部。北与蒙古人民共和国交界,国境线长190.81公里,东北与锡林郭勒盟相连,东南和南面分别与河北省、山西省接壤,西同巴彦淖尔盟、包头市、呼和浩特市、伊克昭盟毗邻。面积8.47万平方公里。人口317.13万,其中蒙古族8.43万人,其他少数民族2.68万人。辖2个市、5个旗和8个县。盟行政公署驻集宁市。

  汉时为匈奴领地。唐时分属定襄、马邑、雁门等郡。明为蒙古察哈尔部与土默特部居 住之地。清初四子王、达尔罕茂明安和乌拉特前、中、后6个部落旗会盟于红山口,始有乌兰察布盟名称。民国时属绥远省管辖。1958年将平地泉行政区并入。

  阴山山脉的大青山、灰腾梁横贯盟境中部,海拔2000米左右。阴山以南(前山地区)丘陵广布,间有高山和滩川盆地,再往南为黄土丘陵沟堑区。阴山以北(后山地区)地势南高北低,多低山丘陵,再北为波状高平原。境内有黄河、永定河、内陆河3大水系,主要河流17条。湖泊35处,水面486平方公里,其中伤海、黄旗海为自治区7大湖泊之一。

  地处中温带。属大陆性季风气候,因大青山横贯,前山地区温暖多雨,后山地区干旱多风。年平均气温0 7度,年降水量100 150毫米,无霜期95 145天。农业属北方旱作杂粮区,耕地面积2010万亩,主要农作物有小麦、莜麦、谷子、糜黍、马铃薯等。1990年粮食产量1194799吨,农业总产值179592.4万元。乌兰察布草原是自治区著名天然牧场,草场面积8700万亩,牲畜以羊、牛、马、驼为主。1990年年末有牲畜512.9万头(只),其中羊405.1万只。

  矿产资源丰富,已发现69种,其中有黑色金属铁、锰、铬,贵金属铂族元素,有色金属铝、铜、金、银、镍及建材资源,各种非金属矿产也很丰富。已建立起电力、冶金、机械、煤炭、建材、化肥、肉类加工、皮革、地毯、电焊条等工业企业。1989年工业总产值67100万元。

  京包(北京至包头)铁路横贯中部,集二(集宁至二连浩特)铁路是通往蒙古、苏联的重要干线。公路以集宁市为中心,四通八达。达尔罕茂明安联合旗希拉穆仁河畔的后席力图召(又名普会寺)是著名的旅游胜地。

住宿:
    察右前旗察哈尔迎宾馆
    住宿,餐饮,停车
    地址:土贵镇解放路 邮编:012200 电话号码:3902580

    内蒙古商都天骄工贸有限公司
    餐饮、住宿服务;饮料生产、销售
    地址:商都县商都镇红旗北街 邮编:013450 电话号码:0474-6907799

    乌兰察布市集宁区温州客栈有限责任公司
    住宿服务,副食烟酒零售
    地址:乌兰大街(消防队南侧) 邮编:012000 电话号码:0474-8245095

    乌盟工商行政管理局培训中心
    培训,餐饮服务,车辆交易服务,住宿,烟酒
    地址:民建路28号 邮编:012000 电话号码:8227305

    乌盟邮政宾馆
    住宿,餐饮
    地址:恩和路7号 邮编:012000 电话号码:4880186

    察右后旗第一宾馆
    餐饮住宿
    地址:白音察干镇 邮编:012400 电话号码:6202688

    内蒙古卓资县粮贸宾馆
    旅店,餐馆,服务
    地址:卓资山镇新区迎宾西路 邮编:012300 电话号码:4904344

    乌盟瑞祥实业有限公司华诚实业分公司
    住宿,中餐服务,美容美发服务,日用百货零售,打字,复印,电脑培训
    地址:二马路(扶贫办楼) 邮编:012000 电话号码:8209980
   
交通:
    乌兰察布盟公路网已初具规模,有北京-银川、二连-长治2条国道,共407.23公里;6条省道,计725.88公里。加之四通八达的县、乡公路,沟通了城乡经济。以集宁市为中心,辐射周边地区及全盟各地,以国省干线为主骨架,辅之以县乡道路的公路网络已基本形成。 乌兰察布盟公路经过五十年的发展,特别是近十年来,相继建成了一批等级较高的公路,极大的提高了全盟公路运输能力。但全盟境内干线公路仍有30%为砂石路面,老龄油路所占比例较大,抗灾能力弱,严重影响交通运输,制约着经济发展。因此,发展公路事业仍是一项长期艰巨的任务。 截止1997年底,全盟已拥有班线客车547辆,营运货车5480辆,出租汽车455辆,客运班线350条,日发班车384班次。年完成客运量725万人次,客运周转量38636万人。

美食:
    当地的小吃很具异域风味

    1.羊肉串目前已成为人们热衷的食品,风靡国内外。大胡子羊肉烤串是采 用14种中药材香料为基料,再经过腌渍,使烤出的食品色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、满口生香、酸辣适中,吃后有润肺润肠、活血、美容,增进食欲等功效,是饮食与保健为一体的特色风味保健食品。

    2.哈达饼是赤峰所独有的风味食品。

  说起来哈达饼的问世,实出偶然。据传大约在一百五十年前,赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时,由于剂头无酥、油多、少馅成了余面,师傅们就想了 一个法子,把剂头擀开,包上酥和糖烙饼,结果特别受欢迎。赤峰的各大饭庄相继制作,名噪一时。

  哈达饼是近似于点心的饼,造价较高,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而成。制作过程是先制饼坯:将面粉加白油(粗制奶油)或奶油和成酥面。另用面粉和白油及水和成水油面团,然后用水油面包油酥面,擀成圆片成饼坯;再制馅:熟面粉加白油、瓜子仁、芝麻、核桃仁、白糖调成甜馅;最后烹制:饼皮上放馅料抹匀,从两头对卷,再盘成圆饼形,擀成荷叶饼状,放入铛内,用小火烙成虎皮色,烙熟后出铛,切两半或四瓣即成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎,放到嘴里不用嚼,酥脆香甜等特点。

    3.蒙古民族热情好客,家里来了客人,放好桌子,桌子中央放上满满一大盘炒米,周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽,接着献上热气腾腾的奶茶。如果有客在座,不给茶喝或没有“塔布 喜”(奶食品等),主人则要“脸发红,心难受”,而客人则以为“茶没有茶,脸不给脸”。
  奶茶的种类很多。据文献记载,早在1300年前,就已经有健身止血、治疗失眠症的“酸枣稀饭”;有提高视力和听觉的“嘎仁萨面茶”;有通宣理肺的“西仁宝日玛汤”等等种类的奶茶。而“玉盘茶”、“金字茶”、“西番茶”则是蒙古大帝皇宫中佳茗。蒙古高原可以用来做茶的植物很多,就地取材煮制奶茶,各有千秋。

  奶茶有解除疲劳,促人兴奋,增强食欲,帮助消化,降低血压,防止动脉硬化等作用。而阿巴嘎茶,除了上述功效外,还能治疗感冒等病,是上乘补品和饮料。

    4.草原烤羊腿
    产地:中国内蒙古乌兰察布市。工艺:先把羊腿洗干净整理好, 放烤盘中,把调料拌均匀,然后将烤盘推入烤炉中,中间翻动一、两次、大约4-5个小时,待汤变少,肉干呈酱红色时取出,食时用小刀割片取吃。特色:醇香不腻,有独特的草原风味。

    5. 手把羊肉,俗称“手把肉”,是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。因食用时以手把肉,用刀割食,故称“手把肉”。它原是蒙族牧民在长期游牧生活中创制的一道家常菜。后来经菜馆改制,成为菜馆酒楼的名菜。清代时曾成为王府及宫廷名菜。特点:
用羊肉加多种调味料煮制而成。成菜色泽呈红,汤鲜肉嫩,肥美适口。工艺:将体壮膘肥的小口齿羯羊肉切成若干大块,洗净,入清水锅煮沸,撇去血沫,加葱段、姜块、精盐、味精和裹有茴香、花椒、草果、山柰、黑胡椒粒的调味包,煮至羊肉断生取出装盘即成。食用时加鲜汤。特点:用驼峰和口蘑经烧、扒而成。成菜柔软鲜嫩,肥而不腻,香而可口。工艺:将水发驼峰治净,入沸水锅焯透取出,剥去外膜,切成大片。水发口蘑洗净,片成薄片,用沸水焯透取出。将驼峰片和口蘑片分别整齐地码在盘中。炒锅烧热,下猪油,烧至七八成热时,用葱、姜炝锅,下绍酒、酱油、鸡汤,将驼峰片和口蘑片推入锅内,烧沸后,转用小火煨8分钟左右,加味精,随用大火收紧卤汁,下湿淀粉少许勾芡,淋上猪油、鸡油各少许,端起炒锅,将驼峰和口蘑片翻一个身,出锅装盘即成。
   
    6. 卓资山熏鸡
    产地:中国内蒙古乌兰察布盟卓资山。历史:卓资山熏鸡,是内蒙古卓资县地区的风味名菜。它始于20年代初,由河北宣化来的制烧鸡技师李珍创制。由于他技术精巧,取用多 种调味和香料烹制,使熏鸡滋味异常鲜美,因而很快闻名内蒙古工区。1956年在全国熟食制品展览会上,卓资山熏鸡山东德州扒鸡,河南道口烧鸡等,并列为驰名全国的名鸡。特点:用当地饲养的草鸡加多种调味料,经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,风味独特。工艺:将1000克以上的卓资山嫩母鸡若干只,治净,入锅加水、花椒、大料、干姜、食姜、茄香、桂皮、丁香、荜拨、山柰、砂仁等香料,煮至鸡半熟取出。再放入熏锅,加木屑和糖浆,熏至色泽透红,油光发亮,肉熟骨离即成。

    7. 糖炒栗子,常年供应美味、可口的糖炒栗子。价格非常的经济、实惠。品质 比较稳定,每个栗子都比较饱满,个头很大,很容易就能够用手把外壳剥去,吃在嘴巴里,香香的,甜甜的,糯糯的,软软的,非常得好吃。每家门店的生意都非常的不错,这家店自然也不例外,常常能看到顾客在排队购买。

    8.炸羊尾 取内蒙特产肥尾绵羊的羊尾一两,片成薄片;再用白糖、京糕、果脯碎丁、麻仁碎工加面粉拌成硬甜馅,分捏成十个扁圆形
的丸子,外面包裹上羊尾片;再用蛋清打成蛋泡糊,加干淀粉搅匀,用植物油烧热至七成,用竹筷夹上裹好羊尾片的丸子,蘸上蛋泡糊逐个下勺,进行慢火炸,呈金黄色时捞出装盘,再撒上白糖,青红丝末,个个形似羊尾、点缀白红绿三色配料胜似出水芙蓉,很是典雅美观。特点:吃时皮脆里嫩,香甜适口,油而不腻,软而不粘,蜜而滋唇,是挂霜甜菜中的佳肴。

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