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兴安盟旅游 2006-11-1

    兴安盟位于内蒙古自治区的东北部,因地处大兴安岭山脉中段而得名。兴安盟东北与黑龙江省相连,东南与吉林省毗邻,南部、西部、北部分别与内蒙古的哲里木盟、锡林郭勒盟和呼伦贝尔盟相连。西北部与蒙古国接壤,边境线126公里,兴安盟在国内处于东北经济区,在国际上处于东北经济圈,地理位置优越。兴安盟南北长380公里,东西宽320公里,总面积近6万平方公里。全盟总人口近160万,是以蒙古族为主体、汉族占多数,由蒙、汉、朝鲜、回等20多个民族组成的大家庭。兴安盟地广人稀,密度平均为每平方公里26人。兴安盟属温带大陆性季风气候。全盟无霜期为95天-145天,大部地区在110天-130天,年降水量平均400毫米-500毫米,适合一季作物生长。

  由于历史原因,兴安盟区划几经变更。1980年,经国务院批准恢复兴安盟建制。兴安盟现辖三旗一县二市。即:科尔沁右翼前旗、科尔沁右翼中旗、扎赉特旗、突泉县、乌兰浩特市、阿尔山市。乌兰浩特是兴安盟盟委、盟行署所在地,也是科尔沁右翼前旗、乌兰浩特市党委和政府的所在地,是全盟政治、经济和文化中心。近年来,考古工作者在兴安盟境内陆续发现了许多“新石器时代”的遗物,证明大约在距今三千年至一万年间,兴安盟就有人类活动。春秋战国时期到秦代,这里是东胡人的游牧之地。汉、魏、晋时期为鲜卑属地。南北朝时期为室韦地。

    唐代时期,本地区分别隶属于室韦、松漠、饶乐三个都督府。辽代为上京道泰州辖地。金代为临潢府泰州辖地。金朝在大定年间开始修筑规模宏大的金长城,总长近5000公里,在兴安盟境内通过的共有4条。值得一提的是,震惊中外的“中村事件”就发生在兴安盟科右前旗的察尔森镇。此事件后来被日本侵略者作为一个借口发动了“九一八”事变。“九一八”事变后,日寇的铁蹄践踏着我国东北的大好河山。1932年6月,兴安盟在“伪满洲国”统治下设立兴安省,省府驻王爷庙(今乌兰浩特市)。1945年8月,苏联对日宣战后,王爷庙的日伪分子处于极度混乱状态。8月11日,伪“兴安陆军军官学校”400多名青年军官学生起义,投向人民的怀抱。后来,他们在中国共产党关怀领导下,成为内蒙古人民革命斗争的一支武装力量。

住宿: 
    兴安盟兴安宾馆 兴安北路 (0482)8418432
    乌兰浩特市宝恒宾馆 陵园路 (0482)8234822
    乌兰浩特市仁达宾馆 查干街 (0482)8232774
    乌兰浩特市兴安电力宾馆 普惠西街 (0482)8213111
    乌兰浩特市蓝航宾馆 兴安南路 (0482)8237478
    乌兰浩特市乌钢宾馆 新桥西街 (0482)8391146

交通:
    兴安盟境内只有两条互不相联的铁路,有定期班机通往北京、呼和浩特市和通辽市。现有公路73条,公路里程3950??773公里,桥梁12376米/411座。盟设1个公路管理局,旗(县)市设5个公路段,下设69个道班。在五岔沟设1个边防公路机械化养护队,实行公路管养。 111国道自西南至东北贯穿全盟,与302国道交叉成为兴安盟公路网的骨架,初步形成了以乌兰浩特市为中心,干支结合的公路网。出境公路有16条。和毗邻省、盟市均有公路可通。但是还有很多等外路、自然路。晴雨通车里程只占总里程的10%。 截至目前,兴安盟已拥有班线客车384辆,运货车3659辆,年完成客运周转量31500万人公里;货运周转量163965万吨公里。主要运输物资有粮食、煤、化肥、矿石、建材等。兴安盟共有汽车站11个,旅客乘降点660个,营运班线147条,营运里程13000公里。公铁分流线路2条。夜宿农村牧区班车线94条,班次257个。乡镇(苏木)班车通车率达到94.90%。并与黑龙江省、吉林省和区内呼盟、哲盟通了班车。 兴安盟设有公路运输管理处,旗县市设所,负责执行公路运输的方针政策和本地区公路运输业管理工作。


美食:

    1)奶豆腐  蒙古语称“胡日达”。将取出白油后的酸奶子经慢火熬煮——随煮随搅,除去汁液,加适量乌日莫——待形成软面团状时,倒入雕有图案的奶豆腐模具里,成形后在阳光下晾晒至干即为奶豆腐。奶豆腐模具上有桃、石榴、月饼、鱼、长方形和正方形等多种形状。

    2)奶 酪 蒙古语称“比西乐格”。将提取乌日莫后的酸奶放在温热处发酵,等其沉淀后,把沉淀下来的粉块装入布袋,压出液汁,再捏成各种形状,晾干后即成奶酪

    3)香脆可口的奶皮子  每年的8——10月分,是制作奶皮子的最佳季节。因为,这个时间的奶汁稠,制作的奶皮子厚。制作奶皮子,要经过一段时间的熬炼。熬炼时,先将鲜奶倒在干净的钢精锅内,火的温度不宜高,也不宜低。待鲜奶滚沸后,用饭勺上下扬。这时,奶子上面就出现了许多白泡,直到不便用勺再扬为止。

    1)酥香、焦脆的烤羊腿 据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管伙食的官员,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊,改为切块烧烤了。当时,成吉思汗战事繁忙,并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

   随着时间的流逝,居住在城市里的厨师,吸取民间烤羊腿的精华,实行科学烹调,它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴,受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览,畅饮马奶酒,饱饱吃上几顿烤羊腿,对初来乍到的人来说,这是多么美的一种享受啊!

   2)蒙古族美食-烤全羊   烤全羊 原始的烤全羊,是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火,火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转,一直烤到表面焦黄,油滴外渗,香味喷发,里外皆熟为止。烤熟后从架子上卸下,用刀割而食之,既不加油盐,也不加其他作料。后来,烤全羊变了一种做法,即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡,然后放大锅里煮至半熟,最后再架于火上烧烤。但这种吃法失去了原始烤全羊纯朴天然的香味,其实不能算作地道的烤全羊。因为烤全羊费工费时,所以即使是蒙古人也不常食用,只有贵客临门时,才作为宴客的佳肴予以制作。比烤全羊简单一些的是烤羊腿或烤羊尾,做法与烤全羊相同。烤好的羊腿,肉丝焦嫩鲜美。羊尾全是白花花的肥肉,在火上烘烤一段时间后,油汁大都渗出来,剩下的肉质纤维脆而不糊,油而不腻,是蒙古族宴席上的一道传统名菜。

    3)蒙古族的饮食-手扒肉 手扒肉 蒙古语称“布胡乐”。其做法是将全羊切成若干块,白水下锅,不加任何作料,煮沸片刻后起锅,置于大盘中食用。

  手扒肉味鲜肉嫩,富有营养,是喜庆大典、佳节良辰或招待宾客的佳品。

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