加鸠乡苗族风情这里至今还沿袭着古老的农耕方式，在荒山上开垦出层层梯田，以植水稻为生，从而保存了中国最古老的稻作文化。因此到这里来，就要看梯田，了解中国最古老的稻作文化。

　　每年逢"谷雨"后的第一寅日，由全村选出的家境殷实并有威望的老人举行“开秧门”（民间将开春的第一次插秧，称为“开秧门”）的仪式。老人先点燃一捆稻草，在越来越旺的燃烧中朝着东方叩拜，感谢太阳带来了万物的生命，祈求今年的丰收，然后插下今年的第一株稻秧。然后，全村人就可以插秧了。这一天，每家每户还要吃糯米饭，并要宰一只鸭来祭祖。

　　插秧之后，往往在稻田里放养鲤鱼苗。秋天稻熟鱼肥时正好收获，或是做腌鱼，或是做酸汤鱼、烤鱼。

　　乘坐从江县城前往加鸠乡的中巴车，途经下江乡。 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
住宿:
    从从江县城坐开往加鸠的中巴车(早上9点发车,一天一班),途经下江、平正、宰便镇，午餐在宰便吃，下午两点左右到达加鸠，住宿可安排在友谊旅社、林业招待所、供销招待所等。

美食:
    加鸠饮食特色主要有:烤香猪、香鸡、香菌、冬笋、九月笋、蕨菜、烧鱼、韭菜、韭菜酸等天然纯绿色食品；当然少不了牛瘪、羊瘪、酸鱼等地方特色菜。