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黑竹沟 2006-10-20

黑竹沟-中国百慕大 在中国的“天府之国”四川,有一处新开发的风景区,1996年5月被四川省定为第四批省级风景名胜区,这就是被誉为“中国百慕大”的黑竹沟原始森林。

黑竹沟,至今能亲临其境的旅游者甚少,由于媒体的披露,人们时有所闻,它以其新、奇、险的特点,吸引着为数众多的摄影家、科学家组成的考察队深入其中探险揭秘。有人说她是“恐怖魔沟”,有人说她是“中国的百慕大”,又有人说她是一条普普通通的小山沟,不管怎么说,黑竹沟是一块有争议的处女地。 黑竹沟位于峨眉山西南约100多公里的峨边彝族自制县,地跨斯合镇、勒乌乡和金岩乡,面积约180多平方公里,它是四川盆地与川西高原,山地的过渡地带,境内重峦叠蟑,溪涧幽深,迷雾缭绕,给人一种阴沉沉的感觉,这里地理位置特殊,自然条件复杂,生态原始,加之彝族古老的传说和彝族同胞对这块神奇土地的崇拜。并曾出现过数次人、畜迸沟神秘失踪现象,于是给入一种神秘莫测之感,也产生了众多的令人费解之谜,让人口瞪日呆。

地址:四川省峨边县斯合镇

住宿:
    黑竹沟温泉山庄
    黑竹沟温泉位于峨边彝族自治县,由四川黑竹沟集团旅游开发有限公司独家投资一亿元人民币修建。
    黑竹沟温泉山庄是按三星级标准投资兴建的集温泉洗浴、官料河漂流探险、彝族文化风情展示、黑竹沟自然风光观赏为一体,具有休闲、娱乐、会议接待等功能的旅游度假地,已逐渐成为四川旅游新的热线。

交通:
    从成都沿成乐高速公路直达乐山市,之后沿丘陵驶约50多公里到峨边县,再沿成都-西昌公路前行到黑竹沟镇上山进入黑竹沟景区,全程约300多公里,前面的路均较好走,进入黑竹沟镇后的山路目前(2003)为碎石土路,比较难行驶。
    乘车:可在成都新南门车站乘车到峨边县后转车前往黑竹沟镇,上山没有班车,只能包车或搭乘便车。
    租车价格:20座左右中巴车:800元/天、12座面包车:600元/天
      7座丰田或三菱越野车:700元/天 (以上报价节假日除外)

美食:
    春雨过后,被誉为“素食第一品”的竹笋便纷纷破土而出了,于是又到品尝春笋的最佳时节。春笋被人们誉为春天的“菜王”,它以脆嫩甘鲜、爽口清新、味道鲜美、食之不腻等特色而受到人们青睐。春笋食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。因此,会吃擅烹的“煮妇”们,大多会在这时做几道春笋菜肴,好让家人尝尝鲜。

    酱汁春笋块

    原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。

    做法:1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。

    扇面笋斗

    主料:冬笋(春笋、红笋均可)750克,鲜猪肉瘦各50克,鱼茸50克。
    配料:红樱桃6粒。
    调料:鸡汁汤100克,麻油、盐、味精适量,淀粉少许。
    制作方法:
    1、笋剥壳洗净,放入锅中约煮10分钟捞出,取出1条另有用处,其余的切掉笋尖及根部。取长约5厘米左右的段,放在墩板上用平刀批,先批掉外皮,再批成薄片(要求薄片看上去似透明状) 再将薄片切成7厘米宽共20片,用盐渍一渍。
    2、鲜肉剁成茸后加入鱼茸、盐、酒、味精,笋薄片撒上干淀粉,卷成漏斗状,把肉、鱼茸灌入笋斗中,面上抹平。
    3、取40厘米长腰盆一只,把笋斗排成扇面形。将留下的这根笋一切四片,两片(长约10厘米,宽约1.5厘米)做扇垂,再上笼约蒸5分钟取出,将红樱桃对切两半贴在笋斗面上。
    4、炒锅置旺火上,加入鸡汁汤、盐、味精等调料,勾上芡,淋在扇面笋斗上即可。
特点:此菜造型新颖,美观大方,口味独具。

    藤椒鸡

    四川的藤椒鸡更是一绝,好吃嘴来吃过一回就“过口不忘”,来到四川,不吃这个东东硬是过不得。端上桌来,先轻轻一闻,清香、麻香混合着钻进鼻子头,逗得口水只往外冒。怪麻、淡辣、清香的味道硬是让人差点把舌头都要吞下去,鸡的鲜嫩更在各种香味间“发挥”得淋漓尽致。

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